Gareth Morgans / Getty Images
-
En populär söndagsmåltid
Steve Lupton / Getty Images
Söndagssteken är den absolut mest populära måltiden i veckan i Storbritannien och Irland. Det är en tradition som går tillbaka i århundraden, historiskt med ett stekt nötkött, men idag andra stekar tar lika fakturering. Stekt fläsk, lamm och kyckling serveras alla och var och en sitter vid Yorkshire-pudding, men såser och grönsaker kan variera.
-
Hur man lagar perfekt stekt nötkött
LauriPatterson / Getty Images
Den överlägset mest populära steken på en söndag är nötkött. Först måste du välja den bästa fogen för stekt nötkött som kan vara antingen en ribben av nötkött, en ländstycke eller en filé. Prime rib fungerar bra eftersom det vanligtvis tillagas på benet; Att hålla benet i ger en smakligare bit nötkött när den kokas. Men både ländstycke och filé är också mycket bra.
-
Hur man lagar bra stekt fläsk
istock
Perfekt stekt fläsk bör vara fuktigt, till och med kokt kött som bör ha skarpa, smakrikt knasande.
Välj utomhus, frittgående fläsk om du kan. Fläsket bör ha ett bra tjockt fettlager som kan oroa vissa människor men är avgörande för att hålla köttet fuktigt under tillagningen och ger smaken till köttet. Du kan alltid skära bort fettet innan du äter om du är orolig. -
The Best Roast Chicken - Lätt
Christina Schmidhofer - Getty Images
Stekt kyckling är ett populärt alternativ i söndagsstekningarna eftersom det är ett mycket lättare, friskare kött med lägre fettinnehåll än rött kött och har en annan fördel; det mesta av detta fett är enomättat.
Stekt kyckling är mycket populär under sommarmånaderna när vädret (kan) ofta är varmare så traditionella stekar är inte lika populära.
-
Hur man laga det perfekta steklammet
Diana Miller / Getty Images
Bland de många sätten att steka lamm är en metod som jag lärde mig för många år sedan i Frankrike. Det är ovanligt eftersom lammet tillagas mycket kort vid en mycket hög temperatur, sedan lindas i folie och sedan ett lager av tjocka filtar i flera timmar kort på en mycket hög temperatur, sedan lindas i folie och sedan ett lager med tjocka filtar i flera timmar.
Denna metod för tillagning innebär att lammet långsamt kokar inuti paketet och resulterar i ett exceptionellt, mjukt, fuktigt lammstycke.
-
Recept på söndagslunchsidan
Diana Mille / Getty Images
När du har skapat din perfekta stek behöver du ackompanjemang för att följa dem. Alla kommer att fungera bra med de traditionella Yorkshires (Yorkshire Puddings), traditionella grönsaker och naturligtvis läcker sås. Välj från följande lista.
Stor sås och såser
-
Glöm inte julsteken
Edward ONeil Photography Inc. / Getty Images
Alla stekar ovan kommer också att fungera mycket, mycket bra på julbordet och är ofta att föredra. Det finns emellertid ingen att ignorera rostkalkonen och återigen är detta ett kött som så lätt kan skämmas bort om det inte kokas ordentligt. I huvudsak är det förberedelser och en lång långsam tillagning som säkerställer att du har den perfekta fågeln på ditt bord.
