Juanmonino / Getty Images
- Totalt: 60 minuter
- Förberedelse: 30 minuter
- Kock: 30 minuter
- Utbyte: 4 filéer (4 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 473 | kalorier |
| 14g | Fett |
| 45g | Kolhydrater |
| 41g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 filéer (4 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 473 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 14 g | 18% |
| Mättat fett 3g | 16% |
| Kolesterol 95 mg | 32% |
| Natrium 1014 mg | 44% |
| Totalt kolhydrat 45 g | 16% |
| Kostfiber 7g | 26% |
| Protein 41g | |
| Kalcium 157 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Dessa röda snapperfiléer grillades i paket med en smakfull salsablandning. Du kan välja en mild, medellång eller kryddig salsa för denna maträtt beroende på din smak.
Ingredienser
- 450 kilo röd snapperfilé
- 2 koppar (475 ml) grön paprika skuren i tunna remsor
- 1 1/2 kopp (360 ml) salsa
- 1 kopp (240 ml) hackad lök
- 1 kopp (240 ml) grova svarta oliver
- 1/3 kopp (80 ml) torrt rött vin
- 3 vitlöksklyftor vitlök
- 3 matskedar (45 ml) citronsaft
- 2 matskedar (30 ml) kapris
- 1 matsked (15 ml) olivolja
- 2 teskedar (10 ml) oregano
- 1 tesked (5 ml) kummin
- 1 tesked (5 ml) salt
Steg för att göra det
Stek grön paprika, lök och vitlök i olivolja tills de är mjuka.
Tillsätt salsa, vin, citronsaft, oregano, spiskummin. Koka upp. Sänk ner värmen och sjuda i 8 minuter. Avlägsna från värme.
Förvärm grillen. Ta fyra 12-tums bitar av aluminiumfolie. Placera 1/4 av snappern på varje bit. Börja med 1/4 av såsen. Fäll upp aluminiumfolie för att bilda paket.
Placera fiskpaket på grillen och koka indirekt i cirka 30 minuter. Kontrollera att de är klara (intern temperatur mellan 145 och 150 F.) och serveras med citronkilar.
Recept Taggar:
- Peppar
- aptitretare
- mexikansk
- cookout
