Brian Hagiwara / Getty Images
- Totalt: 20 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 4 till 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 152 | kalorier |
| 8g | Fett |
| 16g | Kolhydrater |
| 6g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 till 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 152 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 8 g | 10% |
| Mättat fett 4g | 18% |
| Kolesterol 17 mg | 6% |
| Natrium 552 mg | 24% |
| Totalt kolhydrat 16g | 6% |
| Kostfiber 3g | 11% |
| Protein 6g | |
| Kalcium 49 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta recept för nötkött stroganoff är en cinch att förbereda eftersom det börjar med rester av kokt stekt nötkött, pottrost, brisket eller till och med deli stekt nötkött. Så allt du behöver göra är att göra såsen. För att spara tid, leta efter förskivade svampar (de är normalt samma pris som vanliga svampar).
Vill du uppgradera det här receptet lite? Handlare Joe's och Pacific Natural Foods gör båda en utmärkt kondenserad grädde av svampsoppa som är gjord med naturliga ingredienser. Handlarens Joes soppa är gjord med portobellosvampar.
Servera denna stroganoff med varma kokta äggnudlar och en grön sallad.
Ingredienser
- 2 msk. Smör
- 1/2 kopp tärnad lök
- 8 oz. skivad svamp
- 2 msk. mjöl
- 1-1 / 2 koppar köttbuljong
- 1 10, 75 oz. kan kondenserad grädde svamp soppa
- 2 msk. gräddfil
- kosher salt och nymalet svartpeppar, efter smak
- 2 koppar strimlad kokt matstekt rostbiff, grytstekt, nötkött eller deli stekt nötkött
Steg för att göra det
Smält smöret i en stor (12-tums) stekpanna över medelhög värme. Tillsätt löken och svampen och koka tills de mjuknar.
Strö mjölet över grönsakerna och rör om tills mjölet är väl belagt med fettet och dropparna i pannan.
Tillsätt buljongen under omrörning konstant tills den är tjock. Tillsätt grädden med svampsoppa och gräddfil och krydda med salt och peppar.
Blanda in det kokta nötköttet och koka några minuter tills det värms igenom.
Servera stroganoff över varma kokta äggnudlar.
Obs: Om du vill bruna svamparna, vilket är en bra idé eftersom det kommer att fördjupa smaken på stroganoffet, kok bara löken separat separat. När de är genomskinliga, ta bort från stekpannan och tillsätt lite mer smör om stekpannan är torr. Tillsätt sedan ungefär hälften av svamparna i ett enda lager. Mäng inte svamparna! Trånga dem ånga dem istället för att bruna dem.
Koka utan omrörning tills svampen är gyllenbrun med en lätt skorpa i botten. Vänd och kok några minuter på andra sidan (den andra sidan tar inte så lång tid). Upprepa med de återstående svamparna. Sätt sedan tillbaka både löken och svampen i pannan och fortsätt med receptet enligt anvisningarna.
Recept Taggar:
- Svamp
- stroganoff
- middag
- amerikan
