Diana Rattray
- Totalt: 25 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 4 dussin (48 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 82 | kalorier |
| 4g | Fett |
| 11g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 dussin (48 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 82 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 4g | 5% |
| Mättat fett 1 g | 5% |
| Kolesterol 20 mg | 7% |
| Natrium 55 mg | 2% |
| Totalt kolhydrat 11g | 4% |
| Kostfiber 1 g | 2% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 11 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
En fruktkaka, fruktkaka, är en klassisk godbit som visas i traditionella julspridningar och är begåvad (och regifted) under hela säsongen. Tät, fuktig och verkligen smakfull, fruktkaka har lika många älskare som motståndare, men vårt recept för fruktkakor kommer att omvandla de icke-troende. Vinfritt, kakorna är barnvänliga och ett bra mellanmål eller kaffetid. Gör dem med din familj och box dem i vaxpapper i färgglada burkar för att göra gåvor som ingen skulle vilja regift!
Fyllt med pekannötter, kanderad frukt och datum kan dessa kakor ta på sig alla tillägg du vill ha, från röda och gröna körsbär eller dadlar till hackade torkade aprikoser, syrta körsbär och / eller vinbär.
Ingredienser
- 1 kopp socker
- 1/2 kopp förkortning
- 1 stort ägg
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1 3/4 kopp allmjöl (siktad)
- 1/2 tesked salt
- 1/2 tesked soda
- 1/4 kopp kärnmjölk
- 3/4 kopp pekannötter (hackad)
- 1 kopp körsbär (kanderad)
- 1 koppdatum (hackad)
- 1/2 kopp blandad kanderad frukt och skal
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Förvärm ugnen till 400 F.
Rada två bakplåtar med pergamentpapper eller silikonmattor eller smörj dem lätt med kokspray eller margarin.
Lägg cirka 1 msk mjöl i en skål och släng i den torkade frukten och pekannötter.
Placera sockret och korta i en blandningsskål och med hjälp av en elektrisk mixer, grädde dem tillsammans tills de är lätta och fluffiga. Tillsätt ägget och vaniljen och slå tills det är väl blandat.
I en stor skål kombinerar du mjölet med salt och bakpulver. Tillsätt de torra ingredienserna till den grädde smörblandningen, alternerande med kärnmjölken tills en fuktig deg har bildats.
Tillsätt den mjölade frukten och pekannorna i smeten och vik tills de är väl kombinerade.
Släpp smeten på de förberedda bakplåtarna med en matsked eller liten kakesked. Lämna cirka 1 1/2 tum utrymme mellan kakorna.
Grädda i den förvärmda ugnen i 8 till 12 minuter eller tills botten har brunt. Tillagningstiden beror på storleken på kakorna.
Låt svalna på ett rack och förvara i en lufttät behållare i upp till en vecka.
Njut av!
Andra fruktiga och nutty kombinationer av kakor
Här är några förslag för att krydda din smet:
- Tillsätt 1 tsk kanel och 1/4 tesked vardera krydda och muskotnöten till smeten. För mörkare kakor, använd hela eller delar brunt socker, eller ta bort 2 matskedar socker och tillsätt 1 matsked melass. Använd nötter och tranbär och 2 matskedar mörka osötade chokladchips. Gör en fruktig kaka genom att hoppa över nötter och tillsätt i stället tranbär, russin, dadlar och aprikoser. Gör en allergivänlig kaka genom att hoppa över alla nötter och använda solrosfrön för crunch För personer med mjölkintolerans, använd grädde av kokosnöt istället för kärnmjölk.
Recept Taggar:
- Småkakor
- efterrätt
- amerikan
- jul
