Söt, kryddig och full av smak, detta Ginger Sour-recept är en fantastisk upplevelse och allt börjar med ingefära-infunderad vodka. Jamie Grill / Getty Images
- Totalt: 3 minuter
- Förberedelse: 3 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 1 cocktail (servering)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 184 | kalorier |
| 0g | Fett |
| 12g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 cocktail (servering) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 184 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 26 mg | 1% |
| Totalt kolhydrat 12g | 4% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 2g | |
| Kalcium 23 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Sour Ginger skapades av Adam Wilson av Beretta i San Francisco. Den var utformad för att innehålla Skyy Vodkas ingefära-infunderade vodka, som var en av de bästa ingefära vodkas jag har haft hittills. Vodka har sedan dess avbrutits och ditt bästa alternativ är att göra din egen. Instruktionerna för infusionen är nedan.
Detta är en enkel cocktail som visar vodkans smak underbart. Det är en av dessa drycker som visar en ny sprit i en gammal skoldrinkstil och det är vad som är så bra med det.
Ingefära, lönn och citron är utmärkta tillsammans, vilket skapar ett söt, zingy krydda som kompenseras av en färsk sur. Det finns mycket som händer i drinken och när det går samman är det en fantastisk upplevelse.
Ingredienser
- 2 uns Skyy Infusions Ginger Vodka
- 1 uns citronsaft
- 1/2 uns äggvita
- 1/2 uns lönnsirap
Steg för att göra det
Kombinera alla ingredienser i en cocktail shaker med is.
Skaka kraftigt och sil i ett cocktailglas.
Pynt med citronvridningen.
Recept tillstånd: SKYY Vodka
tips
- Utöver vodka är allt annat i denna cocktail färskt och det skulle bara vara meningsfullt att citronsaften följer efter. Den genomsnittliga citronen ger cirka 1 3/4 ounce, så en citron är riklig och du kan till och med få tillräckligt för två drinkar av en större citron. Om du är försiktig och vill bevara din citron, skär snurten först och skär sedan citronen i hälften för att få den juice som behövs. Om du inte har lönnsirap till hands, kommer en rik enkel sirap eller mörk agavenektar att fungera bra, även om de inte är riktigt samma som en rikt rik lönn här. Det genomsnittliga stora ägget har en äggvita på cirka 1 uns. Eftersom det här receptet kräver 1/2 ounce, kommer du antingen att dela äggviten i hälften eller göra två drycker samtidigt. Det finns en punkt där denna cocktail kan ha för mycket ägg, så det är viktigt att vara medveten om det.
Hur stark är ingefära syran?
Detta Ginger Sour-recept är förvånansvärt lätt jämfört med många andra vodka-martini. Det beror på att Skyy Ginger är en 70-bevis vodka och den uppvägs av den totala volymen av allt annat i drinken. Njut av den smala smuttan av den här drinken eftersom den kommer till rätt cirka 15 procent ABV (30 bevis).
Gör din egen ingefära vodka
Ingefära är en fantastisk smak för destillerad sprit och det är väldigt enkelt att skapa din egen ingefära-infunderad vodka. Denna infusion kan ta upp till två hela veckor för att nå den optimala smaken, så det är bäst att planera framåt.
1/2 kopp färsk ingefära skuren i 1/8 tum tjocka urtavlor *
1 750 ml flaskvodka
* Vissa ingefära infusionsrecept kräver riven eller tärnad ingefära. Jag föredrar skivor eftersom de är lättare att sila ut efter två veckor i spriten. Naturligtvis, om du använder en gammal spritflaska kanske dessa inte passar den smala halsen, så känn dig fri att tärna dem till storlek.
Lägg den skurna ingefära i en infusionsflaska med ett tätt tätningslock.
Häll i vodka.
Skaka väl och förvara på en sval, mörk plats.
Ge flaskan en god skaka varje dag eller så.
Testa vodka efter 7 dagar efter smak och fortsätt infusera i 2-3 dagar längre om det behövs. Testa igen och gå längre om du vill ha en starkare smak.
När smaken har nått sin topp, sil du ut alla ingefära bitar och återflaskar vodka under en tät tätning. Märk och datum flaskan.
Du behöver inte använda din bästa vodka för denna infusion, men jag rekommenderar inte heller att du är en total billigskate. Välj en bra vodka som du inte skulle tänka dig att dricka i en cocktail som är så transparent som denna Ginger Sour.
Fler ingefära vodka cocktails
Pumpakrydda
Röda över klackarna
Sweet Heat
Recept Taggar:
- Ingefära
- amerikan
- fest
- dryck
