Wako Megumi / Getty Images
- Totalt: 10 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 5 minuter
- Utbyte: 4 portioner
Kaffelé är en gelédessert smaksatt av svart kaffe och gelatin. En gång vanligt i brittiska och amerikanska kokböcker är det nu vanligast i Japan, där det finns i de flesta restauranger och närbutiker. Coffee Jelly tillverkades först på en filial i en japansk kedjekafé på 1960-talet och blev populär över hela Japan. Kaffe gelé är lätt och inte för söt, men du kan anpassa sötma till din smak. Den är perfekt som eftermiddagen efterrätt.
Om du letar efter en lätt och ovanlig efterrätt efter japansk middag är det den här för dig. Det är känt som en uppfriskande japansk sommartid men du kan njuta av det hela året.
Ingredienser
- 2 koppar kaffe
- 2 matsked socker (justera mängden socker baserat på dina önskemål)
- 1 matsked gelatinpulver (blandat med 4 matskedar vatten)
- Valfritt: vispad grädde
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Lägg kaffe och socker i en kastrull.
Värm upp till nästan koka.
Stoppa värmen.
Sätt gelatinblandningen och rör om tills den har lösts upp.
Häll i serveringsmuggar eller behållare när den har svalnat.
Kyl i kylen tills den är inställd.
Börja med vispad grädde innan du serverar om du vill.
tips
- Du kan använda starkt kaffe, men espresso är bäst, speciellt på grund av den underbara aromen som den ger. Den är söt som den är, men det är ännu bättre med lite grädde eller kondenserad mjölk. Krämen passar bra med geléens struktur och kompletterar kaffens smak mycket bra. När du gör geléen, var medveten om att den måste härdas i en behållare. En grund panna fungerar bra för att skapa ett tunt lager gelé (cirka 1 tum tjockt) som du sedan skär i kuber. Du kan också använda andra behållare, till exempel små skålar eller koppar, och servera gelén utan att skära.
Visar förslag
- Pröva att servera kaffe gelé med frysta vispad grädde och chokladsås. Det är ganska läckert med glass, vanlig vispad grädde eller smaksatt kaffekräm.
Recept Taggar:
- Kaffe
- efterrätt
- asiatisk
- födelsedagar
