Juanmonino / E + / Getty Images
- Totalt: 40 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 25 minuter
- Utbyte: (6 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 138 | kalorier |
| 1g | Fett |
| 29g | Kolhydrater |
| 3g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: (6 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 138 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 1 g | 2% |
| Mättat fett 0g | 1% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 3 mg | 0% |
| Totalt kolhydrat 29 g | 11% |
| Kostfiber 2g | 9% |
| Protein 3g | |
| Kalcium 58 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Majs tortillas tillverkas med endast två ingredienser: majs mjöl (masa harina) och vatten. Allt du behöver är en bra tung nonstick- eller kryddat stekpanna och en tortillapress.
Jag har gjort dessa tortillas flera gånger, och de är lika med eller bättre än färdiga. De gör också läckra tortillachips!
Tack till Judy Howle för att ha delat hennes recept och tips för att göra perfekta hemlagade majs tortillas.
Ingredienser
- 2 koppar majsmjöl (masa harina)
- 1 1/3 koppar varmt vatten
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Värm grilla (helst non-stick eller kryddat järn) på medelhög värme och ha redo.
Blanda majsmjöl och varmt vatten till en mjuk deg.
Knip av bitarna och forma till släta bollar med handflatorna. Håll kvar degen täckt med en fuktig trasa för att förhindra torkning.
Öppna tortillapressen och lägg en plastsandwichpåse på den nedre halvan.
Placera degkulan på plasten, lite utanför centrum, mot pressens gångjärn.
Placera en annan smörgåspåse ovanpå bollen och platta något med handen.
Stäng pressen ordentligt och öppna sedan.
Fukta händerna med lite vatten och dra bort den övre påsen av tortillaen.
Lyft sedan upp den nedre plastpåsen med tortillaen fortfarande på den. Överför tortillaen, deg-sidan nedåt, till din fuktade hand.
Skala försiktigt påsen av degen med din fria hand.
Placera tortillaen på den heta gallret och koka den bara en gång, som en pannkaka. Detta bör ta cirka 2 minuter.
När du är klar, använd i ditt favorit taco recept och njut!
tips
- Om degen är tjock och kornig kan det behövas lite mer vatten. Om den fastnar i plasten eller din hand, är den för våt och lite mer mjöl kan tillsättas. Håll händerna fuktiga med vatten när du hanterar degen.
Du kanske också gillar
Recept Taggar:
- majs
- majs tortilla
- aptitretare
- mexikansk
