Krämig morotsoppa. Foto © Molly Watson
- Totalt: 40 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 30 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 279 | kalorier |
| 17g | Fett |
| 27g | Kolhydrater |
| 6g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 279 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 17 g | 22% |
| Mättat fett 11g | 53% |
| Kolesterol 49 mg | 16% |
| Natrium 923 mg | 40% |
| Totalt kolhydrat 27g | 10% |
| Kostfiber 7g | 25% |
| Protein 6g | |
| Kalcium 117 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna krämiga morotsoppa är välsmakande och tillfredsställande. Dessa få ingredienser smälter in i en rik, söt och djupt smakrik kall väderbit. Servera med ett hjärtligt, knaprigt bröd för att doppa i soppan eller svampa de sista dropparna längst ner i skålen.
Ingredienser
- 2 kg morötter
- 2 matskedar smör
- 1 stor gul lök (hackad)
- 4 koppar kycklingbestånd eller grönsaksbuljong
- 1/2 kopp tung grädde
- Streck fint havssalt
- Stryk nymalet svartpeppar
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Skrubba och hugga morötter. I en stor kruka över medelhög värme. Smält smöret. Tillsätt löken och koka under omrörning tills löken är mjuk, cirka 3 minuter.
Tillsätt buljongen och morötter och koka upp. Sänk ner värmen och låt sjuda tills morötter är mjuka, cirka 25 minuter.
Virvla soppa i en mixer eller matprocessor tills den är slät, eller blanda med en handhållen mixer i potten. Rör in grädde och värm över lågt tills det är varmt. Smaka med smak och salt.
Var försiktig när du blandar varma ingredienser
Ångan expanderar snabbt i en mixer och kan orsaka att ingredienser sprutar överallt eller orsakar brännskador. För att förhindra detta fyller du bara en tredjedel av vägen upp, lufta upp den och täck med en hopfällbar kökshandduk medan du blandar.
Recept Taggar:
- Morot
- krämig morotsoppa
- sidorätt
- amerikan
