Jamie Grill / Getty Images
Varje år förväntas den första smaken av den nya vinskörden ivrigt i Frankrike och runt om i världen. Fester hålls, flaskor är okorkade och de första slunkarna av Beaujolais Nouveau njutas. Men eftersom detta är ett ungt vin, skulle det vara av karaktär att bli för allvarlig på det här partiet. En avslappnad attityd i både presentation och klädsel bör vara dagens ordning. När allt kommer omkring, tills den första flaskan är okorkad, vet ingen riktigt vad de kan förvänta sig av den - så var beredd på överraskningar!
I enlighet med den tillfälliga andan vid detta tillfälle, har en fransk vin- och ostfest en perfekt avslappnad men festlig inställning. Även om Beaujolais Nouveau är anledningen till festen, är dess lätta, fruktighet bäst med milda smaker. Lägg därför till intresse för ditt evenemang med en mängd franska viner som kommer att åtfölja ett brett urval av franska ostar som sträcker sig från mild till skarp.
Fixar scenen
- Ange minst två vinglas per person, ett för vitt och det andra för rött. Ge dina gäster vincharm med sina glasögon. Dessa fantastiska uppfinningar eliminerar gissningen att bestämma vilket glas som tillhör dig efter att du har lagt ner det ett ögonblick. Dekorera med stora massor av färgglada ballonger. Detta skapar både en ungdomlig och festlig stämning för ditt parti. Ställ in ditt bord med en mörkfärgad, färgglad duk. På så sätt kommer de förutsägbara spill inte att bli lika märkbara. Har massor av små tallrikar till hands för ostar och andra spetsar som du ska servera. Lägg några enkla serveringsfat med ostblad för att visa dina val för bästa effekt. Lägg ett kort med namn och bakgrundsinformation för varje ost bredvid.
Menyn
Presentera ett sortiment av franska ostar som sträcker sig från mild till skarp. Det här valet hjälper dig att komma igång, men fråga din lokala osthandlare om andra förslag.
Börja ditt parti med Beaujolais Nouveau och dess rekommenderade ostar innan du går vidare till de skarpare ostar och andra viner. På det sättet kommer Beaujolais Nouveau inte att övermannas av de starkare smakerna.
- Camembert: Den här vackra, förföriska ostmjölken kommer att gå bra med stjärnan på ditt parti, Beaujolais Nouveau, eller med alla champagneflasker som du poppar för att markera tillfället. Brie: Denna ost är en av de klassiska parningarna för Beaujolais Nouveau. Det är krämigt; den mjuka smaken passar vackert med vinet. Morbier: En skarp, smörig ost, Morbier kommer också att gå fint med Beaujolais Nouveau. Bucheron: Denna åldriga, getmjölk ost parar väl med en robust Bordeaux. För vitt vin kan du servera en Sancerre eller Pouilly Fume. Mimolette: Färgglada Mimolette är en stark, salt ost längs cheddars linjer, som skulle komplettera en dessertvin väl. Roquefort: Denna berömda, skarpa fårmjölkost kallas ofta "King of Cheeses." Det bästa paret för denna ost är ett fint dessertvin som en hamn eller Sauternes.
Följ med din ostbräda med ett urval av kex, franska baguetter, druvor, nötter och päron.
Kom ihåg att avsluta festen med ett enkelt urval av smöriga franska desserter som mandelmjöl, Madeleines eller Cinnamon Palmiers, och glöm inte det franska stekkaffe. Med ost, vin, franska desserter och en robust kopp kaffe, kanske dina gäster önskar att Beaujolais Nouveau var mer än en händelse en gång om året.
