Rocky89 / Getty Images
- Totalt: 10 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Cook: 0 minuter
- Fermentationstid: 24 timmar
- Utbyte: 2 koppar; cirka 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 119 | kalorier |
| 10g | Fett |
| 7g | Kolhydrater |
| 3g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 2 koppar; cirka 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 119 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 10 g | 12% |
| Mättat fett 2g | 9% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 111 mg | 5% |
| Totalt kolhydrat 7g | 3% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 3g | |
| Kalcium 16 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna råmatversion av vanlig yoghurt kan avnjutas på många sätt. Du kan smaka på den för en enkel yoghurt. Det kan serveras med hemgjord rå vegansk granola eller färsk frukt. Processen är densamma som rå mutterostrecept, men med ett annat mutter-till-vatten-förhållande för ett tunnare, mer skedbart resultat. Liksom med butiksköpt yoghurt, kommer lite vatten att sätta sig i botten av denna yoghurt. Det är den suraste delen av ekvationen men är helt säker att konsumera. Vattnet ger en tangy smak om det passar dig. Annars kanske du vill skopa av yoghurten och hälla ut vattnet.
Tillsätt frukt, nötter eller en dusch med rå vegan sötningsmedel (agave nektar eller lönnsirap eller vad du vill) och njut av en utsökt rå vegansk frukost eller mellanmål!
Ingredienser
- 1 kopp macadamia nötter eller cashewnötter (blötlägg i 2 timmar)
- 1 kopp filtrerat vatten
- Valfritt: 1 msk citronsaft
Steg för att göra det
Lägg muttrarna i mixern med hälften av vattnet. Blanda i 20 sekunder och tillsätt det återstående vattnet. Blanda tills en krämig, jämn konsistens har uppnåtts.
Överför blandningen till en ren glasburk och täck med plastfolie, hålls fast med ett gummiband. Låt stå på en varm plats att jäsa i 16 till 24 timmar. Ju längre den sitter, desto mer jäsning kommer att ske. Rör om citronsaft om du använder det och kyl i kyl.
Recept Taggar:
- vegan
- frukost
- amerikan
- tillbaka till skolan
