Spruce Eats / Katarina Zunic
- Totalt: 90 minuter
- Förberedelse: 30 minuter
- Kock: 60 minuter
- Utbyte: 1 9-in ostkaka (12 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 505 | kalorier |
| 34g | Fett |
| 45g | Kolhydrater |
| 9g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 9-in ostkaka (12 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 505 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 34 g | 43% |
| Mättat fett 18g | 88% |
| Kolesterol 158 mg | 53% |
| Natrium 347 mg | 15% |
| Totalt kolhydrat 45 g | 16% |
| Kostfiber 1 g | 5% |
| Protein 9g | |
| Kalcium 109 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
En ostkaka utan mejeri? Ja det är sant! Denna ostkaka med körsbärsröda toppar är faktiskt en ostlös ostkaka, tillagad med mejerifri gräddost och mejerifri gräddfil i stället för traditionella ingredienser, vilket gör att även de pickiest ätarna kan delta i att äta denna läckra dessert.
Ingredienser
- För skorpan
- 1 1/4 kopp mjölkfri Graham Cracker smulor (finmald)
- 1/4 kopp socker
- 5 msk sojamargarin (smält)
- För fyllning
- 4 paket med 8 ounce mejerifri gräddeost
- 1 1/4 kopp socker
- Egg Replacer för 4 ägg (eller 3 stora ägg, om du äter ägg)
- 1/3 kopp mejerifri gräddfil
- 1 tesked vaniljextrakt
- 4 msk mejerifri gräddfil (mer eller mindre efter behov)
- 1 (21 ounce) kan toppning med körsbärspaj
- Valfritt: vegansk vispad grädde (för servering)
Steg för att göra det
Obs! Medan det finns flera steg till det här receptet, delas denna mejerifria ostkaka upp i användbara kategorier för att hjälpa dig bättre att planera för beredning och bakning.
Gör skorpan
Samla ingredienserna.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Värm ugnen till 350 F.
Smörj en 9-tums springform med en mejerifri sojamargarin. Avsätta.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Kombinera graham cracker smulor och vitt granulerat socker i en liten blandningsskål tills de är väl kombinerade.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Tillsätt den smälta mejerifria sojamargarin och blanda tills den är väl kombinerad.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Tryck blandningen jämnt i botten och upp 2-tum av sidorna på den beredda pannan.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Placera i ugnen i 5 minuter.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Överför till ett kylställ medan du förbereder fyllningen.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Gör fyllningen
Samla ingredienserna.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Slå den mejerifria gräddosten med en stående mixer eller en elektrisk handblandare i en stor blandningsskål tills den blir jämn.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Tillsätt sockret och fortsätt att blanda tills det är jämnt, cirka 2 till 3 minuter.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Tillsätt Egg Replacer, slå tills det är väl kombinerat.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Tillsätt sedan mejerifri gräddfil och rent vaniljsextrakt, slå bra efter varje tillsats och skrapa ned sidorna med jämna mellanrum för att säkerställa jämn blandning.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Häll fyllningen i den beredda skorpan och grädda i 1 timme till 1 timme och 10 minuter, eller tills toppen av ostkakan är lättbrun.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Sprid flera matskedar mejerifri gräddfil över ytan på ostkakan för att fylla i eventuella sprickor.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Överför till ett trådkylningsställ för att svalna helt under 1 till 2 timmar, överför sedan till kylskåpet i minst 2 timmar för att kyla helt.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Fyll på körsbärstoppningen och sätt tillbaka kakan i kylen i ytterligare 1 timme.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Server kakan kall med vegansk vispad grädde, om så önskas.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Njut av!
Dricks
- För den mejerifria gräddosten kan du försöka leta efter märken som Tofutti's Better than Cream Cheese.
Recept Taggar:
- cheesecake
- mjölkfri ostkaka
- efterrätt
- amerikan
