Diana Rattray
- Totalt: 23 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 8 minuter
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 640 | kalorier |
| 45g | Fett |
| 4g | Kolhydrater |
| 54g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 640 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 45 g | 57% |
| Mättat fett 22g | 108% |
| Kolesterol 230 mg | 77% |
| Natrium 277 mg | 12% |
| Totalt kolhydrat 4g | 1% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 54g | |
| Kalcium 81 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna krämiga, curry-smaksatt soppa är löjligt lätt att fixa och smakerna är fantastiska. Kondenserad grädde av kycklingsoppa krossas med lite grädde, tärnad kokt kyckling och currypulver. Öppna några burkar och hacka lite kyckling; det är allt du behöver! Tjuva eller baka kycklingen upp till en dag i förväg, eller använd en helt kokt rotisserie-kyckling från deli.
En attraktiv garnering kan göra att en vanlig soppa sticker ut. Välj en av de föreslagna garneringarna eller lägg till din egen speciella signatur till soppan.
Ingredienser
- 2 (10 3/4-ounce) burkar grädde med kycklingsoppa
- 1 kopp kycklingbestånd (helst osaltat)
- 1 1/2 kopp tung grädde
- 1 1/2 till 2 koppar kyckling (kokt, tärning)
- 4 tsk currypulver (eller efter smak)
- Kosher salt (efter smak)
- Nymalet svartpeppar (efter smak)
- Valfritt: 1/2 lime (juice)
- Garnera: färsk koriander eller toppar med grön lök (hackad)
- Garnera: 1 till 2 matskedar gräddfil eller grekisk yoghurt
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Kombinera grädden av kycklingsoppa och kycklingrör i en kastrull; vispa för att blanda. Tillsätt den tunga grädden och rör om till blandning.
Tillsätt den tärnade kokta kycklingen i kastrullen tillsammans med ungefär hälften av currypulveret och rör om för att blandas ordentligt. Smaka och tillsätt mer currypulver, om så önskas och tillsätt salt och peppar, vid behov.
Placera kastrullen på medelhög värme och koka bara tills soppan kokar under omrörning ofta.
Sänk ner värmen till låg och låt sjuda i 5 minuter.
Tillsätt eventuell limesaft och rör om till blandning.
Garnera den krämiga kyckling soppa med hackad färsk koriander eller grön lök toppar, eller virvla en liten mängd gräddfil eller grekisk yoghurt på soppan.
tips
- Currypulverstyrkor skiljer sig åt, så smak efter 2 teskedar. Currypulver kan vara milt eller varmt. Om du inte har currypulver i ditt skafferi eller om du föredrar att tillverka egna, kombinera dessa ingredienser i en liten skål eller kopp: 1 matsked slipad spiskummin, 1 matsked mald kardemumma, 1 matsked mald koriander, 1 matsked mald kummin malad gurkmeja, 1 tesked torr senap, 1/4 tesked malda ingefära och 1/2 tesked mald cayennepeppar, om så önskas.
Receptvariation
- Om du vill ersätta en hemmagjord gräddsoppa, smälta 6 msk smör en kastrull på medelhög värme: tillsätt 6 msk mjöl och koka i 2 minuter under omrörning. Tillsätt 1 kopp kycklingrör och 1 kopp mjölk tillsammans med 1/2 tesked vitlökspulver, 1/4 tesked peppar och salt, efter smak. Låt koka tills det är tjockt under omrörning ofta. Använd istället för de två burkarna kondenssoppa.
Recept Taggar:
- Kyckling
- sidorätt
- sydlig
- familjemiddag
