congerdesign / Pixabay
- Totalt: 65 minuter
- Förberedelse: 40 minuter
- Kock: 25 minuter
- Utbyte: 40 minimutterstänger (40 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 99 | kalorier |
| 6g | Fett |
| 9g | Kolhydrater |
| 3g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 40 minimutterstänger (40 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 99 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 6 g | 8% |
| Mättat fett 2g | 10% |
| Kolesterol 25 mg | 8% |
| Natrium 116 mg | 5% |
| Totalt kolhydrat 9g | 3% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 3g | |
| Kalcium 41 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Det här lätta tyska minimutterbaret ( Nussecken ) -receptet ser ut som att du är slavt hela dagen men tar bara ungefär en timme att göra.
Nötkakor och nötter är populära tyska bageriprodukter. Skär på diagonalen, de kallas ofta Nussecken eller mutter trianglar (där nuss betyder "nötter" och ekken betyder "hörn").
Hasselnötter, smör och socker gör detta nötstångrecept med en smörskorpa väldigt rik, så skär dem små. Du kan baka dessa nötter i en 8x8-tums eller 7x11-tums skål med ett 40-bar utbyte, eller fördubbla receptet för en 13x9-tums skål för 80 bar.
Hasselnötter kan vara lite dyra, så istället ersätter filberts, mandlar eller din favoritmutter.
Ingredienser
- Skorpa:
- 5 matskedar / 65 gram margarin (eller smörsmaksatt Crisco)
- 1/3 kopp / 65 gram socker
- 1/4 tesked vaniljextrakt
- 1 stort ägg i rumstemperatur
- 1 kopp 3 matskedar / 150 gram heltidsmjöl
- 1/2 tesked bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 2 till 3 msk aprikosdrift
- Nötfyllning:
- 7 msk / 100 gram smör
- 1/2 kopp socker
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1 matsked vatten
- 1 kopp / 100 gram hasselnötter (slipad)
- 3/4 kopp / 100 gram hasselnötter (hela, hackade eller 1 extra kopp slipade hasselnötter)
- Dekoration (valfritt):
- 1 kopp choklad chips
- 1 tsk smör
Steg för att göra det
Gör skorpan
Kräm i margarin eller Crisco och sockret i en medium skål tills de är väl införlivade. Pisk i 1 ägg och vaniljextrakt. Rör i mjöl, bakpulver och salt tills degen bildar en boll.
Pressa degen i en smord stekpanna. Ju större pannan är, desto tunnare är muttrarna. Sprid degen med aprikosdrift och lägg åt sidan.
Gör fyllningen
Värm ugnen till 350 F. Ta med smör, 1/2 kopp socker, vaniljextrakt och vatten till en koka på spis. Rör om och koka i flera minuter tills sockret är upplöst och blandningen är skummig.
Rör i alla nötter. Avlägsna från värme. Sked mutterfyllningen över jordskorpan och slät.
Grädda, sval, skär
Grädda i 25 till 35 minuter, eller tills de är ljusbruna runt kanterna och ställ dem i mitten. Kyl helt och kyl sedan.
Skär staplarna i 20 rutor, skär sedan över diagonalen i trianglar för att göra 40 bitar. Ta bort kakorna till en arbetsyta fodrad med pergamentpapper.
Dekorera nötstängerna
Smälta chokladchips och 1 tsk smör i en värmetät skål i mikrovågsugn med höga intervaller på 15 sekunder, omrör efter varje 15 sekunder. Detta bör ta ungefär fyra intervaller innan chokladchipsen är jämna och varma.
Doppa bottnarna på nötterna i de heta chokladchiperna och ta bort överflödigt choklad med en bordskniv eller liknande verktyg. Lägg tillbaka på pergamentpapperet och låt chokladen hårdna.
Om chokladen i skålen svalnar för mycket innan du är klar, mikrovågsugn igen i 15 sekunder och rör om.
När chokladen har härdat, förvara nötterna i ett lufttätt tenn mellan lager vaxpapper. Du kan också frysa dem.
Recept Taggar:
- bar cookies
- mutterstänger
- efterrätt
- tysk
