The Spruce / Diana Rattray
- Totalt: 45 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 25 minuter
- Utbyte: 1 panna (20 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 94 | kalorier |
| 5g | Fett |
| 13g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 pan (20 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 94 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 5 g | 6% |
| Mättat fett 2g | 9% |
| Kolesterol 8 mg | 3% |
| Natrium 18 mg | 1% |
| Totalt kolhydrat 13g | 5% |
| Kostfiber 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 16 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Ett bröd med fryst bröddej gör kanelrullar till en enkel och läcker behandling som du kan baka för varje tillfälle. Den tinade degen rullas och fylls med en kombination av brunt socker, kanel, finhackade nötter och smör. Planera att starta detta recept så tidigt som kvällen innan du bakar kanelrullarna. Bröddeigen måste tina upp i minst 4 till 5 timmar vid rumstemperatur eller över natten i kylen.
Ingredienser
- 1 limpa frusen bröddeg
- 3 matskedar smör (smält; plus mer för kastruller)
- 2/3 kopp brunt socker (packat)
- 1/2 kopp hackade pekannötter (finhackad; eller valnötter)
- 1 tesked mark kanel
- 6 msk tung grädde
- För glasyren:
- 1 kopp pulveriserat socker
- 1 1/2 msk mjölk
- 1/2 tesked vanilj
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Diana Rattray
Placera det frysta brödet på en smord stekpanna. smörj en bit plastfolie och lägg den över toppen. Tina degen i kylen över natten (10 till 12 timmar) eller i cirka 4 till 5 timmar vid rumstemperatur.
Samtidigt smör två 8-tums runda kakapannor.
Kombinera brunt socker, finhackade pekannötter eller valnötter och kanel i en medium skål; blanda väl för att kombinera. Avsätta.
Diana Rattray
Rulla den tinade bröddeigen ut på en 18-till-6-tums rektangel på en lätt mjölad yta. Borsta det smälta smöret jämnt över degen.
Diana Rattray
Strö brunsocker och kanelblandning över den smörda degen.
Diana Rattray
Börja i den långa änden och rulla försiktigt upp degen för att bilda en stock. Skär in stocken i 20 till 22 enhetliga skivor.
Diana Rattray
Ordna rullarna i de smörde kakapannorna; flytta till en utkastfri plats, täck med en kökshandduk och låt dem höja i cirka 1 1/2 timme, eller tills de fördubblats i bulk.
Diana Rattray
När rullarna nästan har fördubblats i bulk, förvärm ugnen till 350 F.
Diana Rattray
Torka grädden jämnt över rullarna - cirka 3 msk för varje panna - och grädda i 25 minuter. Ta bort kanelrullarna till stativ för att svalna tills de är lite varma.
Bakade kanelrullar. Diana Rattray
Sikt det pulveriserade sockret i en medium skål. Tillsätt mjölken och vaniljan och rör om tills den är väl blandad. För tunnare glasyr, tillsätt mer mjölk, några droppar åt gången. Tillsätt mer pulveriserat socker. Det bör droppa långsamt från en sked.
Diana Rattray
Dryppa eller sprida glasyren över de varma kanelrullarna. Ta bort kanelrullarna från pannan medan de fortfarande är varma.
Diana Rattray
Servera kanelrullarna varma eller vid rumstemperatur. Täck över rester av kanelrullar med plastfolie och förvara vid rumstemperatur i upp till 2 dagar eller i kylskåp i upp till en vecka.
tips
- Degen är ganska elastisk, så ha tålamod när du rullar ut den till rekommenderad storlek. Låt degen vila några minuter då och då, så slappnar den av och blir lättare att rulla. Dessa kanelrullar fryser vackert. Om du inte behöver båda stekpannorna eller har rester, frysa dem en annan dag. Frys dem utan glasyren och lägg till när de avfrostas och värms, eller frys dem islagda.
Receptvarianter
- Uteläm muttrarna eller ersätt dem med hackade torkade russin eller tranbär. Orange isbildning: Uteläm mjölken och vanilj och blanda det pulveriserade sockret med cirka 1 1/2 matskedar nypressad apelsinjuice.
Recept Taggar:
- Frukostbröd
- frukost
- amerikan
- fars dag
