Granen
- Totalt: 20 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 8 8-tums Crêpes (8 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 258 | kalorier |
| 20g | Fett |
| 16g | Kolhydrater |
| 7g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8 8-tums Crêpes (8 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 258 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 20 g | 25% |
| Mättat fett 10 g | 50% |
| Kolesterol 113 mg | 38% |
| Natrium 93 mg | 4% |
| Totalt kolhydrat 16g | 6% |
| Kostfiber 3g | 9% |
| Protein 7g | |
| Kalcium 32 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Glutenfria bovete crêpes är ett näringsrikt alternativ till crepes med raffinerade mjöl. Jordnära och något nötaktiga i smak, de är ett läckert och hälsosamt sätt att börja dagen.
Servera dessa himmelska crêpes varma med bär sylt eller läckra crepe fyllningar.
Ingredienser
- 1 1/4 koppar mjölk (eller mejerifri substitut som ekologisk konserverad kokosmjölk)
- 3 stora ägg
- 4 matskedar smör (smält eller lätt olivolja)
- 3/4 kopp glutenfritt bovetemjöl
- 1/4 glutenfri mjölblandning
- 1/2 tesked salt
- 2 tsk olivolja (delad, för matlagning)
Steg för att göra det
Obs! Medan det finns flera steg till detta recept, delas dessa glutenfria bovete crêpes upp i användbara kategorier för att hjälpa dig att bättre planera för förberedelser och matlagning.
Förbereda Crêpe Batter
Samla ingredienserna.
Granen
Häll mjölk, ägg och smält smör eller olivolja i en mixerkanna. Puls precis tills det kombineras.
Granen
Blanda i en liten skål glutenfri bovetemjöl, glutenfri mjölblandning och salt.
Granen
Tillsätt till vätska i mixer och puls precis tills de är kombinerade och jämna.
Granen
Låt smeten vila i 2 timmar. Detta ger mjölet tid att absorbera vätskorna i receptet.
Att laga crêpes
Värm en lågsidig 8-tums panna eller crêpe-panna över medelhög värme.
Granen
Tillsätt 1/4 tesked olja i stekpanna och borsta för att täcka botten av stekpanna. (Gör detta innan du gör varje crêpe), 
Granen
Häll 1/4 kopp smet i den uppvärmda stekpannan. Surr pannan tills botten av pannan är täckt med smet.
Granen
Laga crêpe i cirka 1 minut. Crepe bör vara knappt fuktig på toppen.
Granen
Lossa kanterna på crêpe med en tunn spatel, skjut spateln under crêpe och vänd den försiktigt upp och ner.
Granen
Låt koka i ytterligare en minut, tills de är lättbrunna och överför crêpe till ett kylställ eller -platta.
Granen
Upprepa med den återstående smeten.
Granen
Servera med fyllning och njut!
tips
- Smeten kan göras en dag i förväg och kylas för bekvämlighet. Använd din favoritförpackade glutenfria mjölblandning i det här receptet eller skapa din egen glutenfria mjölblandning. För att göra crêpes i förväg, linda in varje kokt crêpe individuellt i plastfolie och lägg allt i en frysväska, märk och frys i upp till 2 månader. Tina och värma i ugnen vid 300 F i cirka 5 minuter innan servering. Se alltid till att arbetsytorna, redskapen, kokkärlen och verktygen är fria från gluten. Läs alltid produktetiketter. Tillverkare kan ändra produktformuleringar utan föregående meddelande. Vid tveksamhet ska du inte köpa eller använda en produkt innan du kontaktar tillverkaren för att verifiera att produkten är fri från gluten.
Recept Taggar:
- glutenfri
- frukost
- amerikan
- mors dag
