The Spruce / Diana Rattray
- Totalt: 9 timmar 20 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Cook: 9 timmar
- Utbyte: 6 portioner (6 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 891 | kalorier |
| 36g | Fett |
| 72g | Kolhydrater |
| 72g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner (6 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 891 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 36 g | 46% |
| Mättat fett 13g | 67% |
| Kolesterol 199 mg | 66% |
| Natrium 777 mg | 34% |
| Totalt kolhydrat 72 g | 26% |
| Kostfiber 13g | 47% |
| Protein 72 g | |
| Kalcium 198 mg | 15% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna anbud långsam kokning potten är gjord med en smakfull hemlagad sås. Om du inte bryr dig om rutabaga, använd rovor eller pastinätter eller tillsätt fler potatis och morötter.
Vi använde ett benfritt nötköttstekt, men en 7-benstekt, rumpstekt eller bottenrunda skulle fungera också.
Ingredienser
- 6 skivor bacon (halveras tvärs)
- 2 pund potatis, rödhudiga eller Yukon Gold (skalade och skurna i 2-tums bitar)
- 1 liten rutabaga (skär i 2-tums bitar)
- 4 till 6 morötter (skalade, skärade i 2-tums längder, halverade på längden)
- Salt och peppar (efter smak)
- 1 tesk timjan (torkad och uppdelad)
- 1 benfritt nötköttstekt (cirka 3 pund)
- 1 påse / 16 ounces små vita lökar (frysta)
- 8 uns svampar (skrubba och lämnas hela, halverade om de är stora)
- 1 1/2 kopp nötbuljong
- 3 matskedar tomatpuré
- 2 matskedar mjöl (all-purpose)
Steg för att göra det
Placera bacon över botten av crockpotten.
Ordna potatis, rutabaga och morötter över baconet. Strö lätt över salt, peppar och hälften av timjan.
Lägg potten stekt på grönsakerna, tillsätt sedan lök och svamp över och runt steken. Strö lätt över salt, peppar och den återstående timjan.
Kombinera nötköttbuljong och tomatpuré; Häll över stekpannan.
Täck och koka på LÅG i 8 till 10 timmar.
Ta bort stekpannan till ett varmt fat. Ta bort grönsaker med en slitssked och ordna runt steket. Täck och håll varmen.
Separera fett och buljong med en fettavskiljare, eller skumma fettet från toppen av buljongen; kassera fett.
Lägg buljongen i en kastrull och koka upp; minska värmen till medium och låt sjuda i 5 minuter.
I en kopp eller en liten skål, visp mjölet med vatten tills det är jämnt. Vispa mjölblandningen i buljongen tills den blir tjock och bubblande.
Servera sås med kött och grönsaker.
Recept Taggar:
- Tomat
- middag
- sydlig
- falla
