Diana Rattray
- Totalt: 33 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 18 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 592 | kalorier |
| 31g | Fett |
| 22g | Kolhydrater |
| 52g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 592 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 31 g | 40% |
| Mättat fett 9g | 45% |
| Kolesterol 340 mg | 113% |
| Natrium 1063 mg | 46% |
| Totalt kolhydrat 22g | 8% |
| Kostfiber 2g | 9% |
| Protein 52 g | |
| Kalcium 123 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Hamburgerbiffar - ibland kallade Salisbury-biffar - är en klassisk komfortmat. Salisbury biffar tillverkas vanligtvis med köttfärs och kryddor. Denna version innehåller några fina torra brödsmulor och riven lök. Den enkla svampsåsen är en enkel pannsås och den är den perfekta såsen för dessa läckra hamburgare. Lägg till valfritt rött vin för extra smak.
Servera dessa läckra hamburgare biffar med potatismos och ditt val av grönsaker. Tillsätt lite rött vin på såsen för ännu mer smak. Om du inte är en fan av svamp, känn dig fri att lämna dem ute.
Ingredienser
- 1 till 1 1/4 pund extra magert nötkött
- 1/4 tesked mald peppar
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked kryddat salt
- 3 msk fina torra brödsmulor
- 2 msk mjölk
- 1 stort ägg, lätt slagen
- 2 matskedar riven lök
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 1/2 till 3/4 kopp tunnskivad svamp
- 2 matskedar heltidsmjöl
- 1 kopp nötbuljong
- 1 matsked torrt rött vin, valfritt
Steg för att göra det
Kombinera nötkött, peppar, salt, kryddat salt och brödsmulor. Forma till 4 ovala karameller.
Värm olja i en stekpanna eller stek pannan på medelhög värme; stek pastejerna i cirka 5 minuter på varje sida eller tills de har kokats igenom. Ta bort småkakor på den varma plattan och håll varmen.
Häll av alla men ungefär 2 matskedar av dropparna. Tillsätt lök och svamp till dropparna och koka tills de är mjuka.
Tillsätt mjöl till lök-svamp droppningar i stekpanna; koka i cirka 1 till 2 minuter längre.
Tillsätt mjölk, nötköttbuljong och vin, om du använder det; koka under omrörning tills såsen har förtjockats.
Häll såsen över biffarna och servera med potatismos eller skalad potatis och en grönsaksskål.
Recept Taggar:
- Svamp
- entree
- sydlig
- falla
