Livsmedelssamling RF / Getty Images
- Totalt: 25 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 501 | kalorier |
| 39g | Fett |
| 2g | Kolhydrater |
| 35g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 501 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 39 g | 50% |
| Mättat fett 19g | 93% |
| Kolesterol 172 mg | 57% |
| Natrium 262 mg | 11% |
| Totalt kolhydrat 2g | 1% |
| Kostfiber 0g | 0% |
| Protein 35g | |
| Kalcium 60 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Ibland är en enkel soppa tilltalande en kall natt. Du kan inte få mer grundläggande än denna enkla grädde av kyckling eller kalkon soppa.
Oavsett om du serverar denna soppa som en första kurs till familjen eller gästerna eller som en del av en avslappnad parning med smörgåsar, är det ett bra alternativ - och lätt i köpet.
Detta recept kan hittas i "The New Doubleday Cookbook" av Jean Anderson och Elaine Hanna.
Ingredienser
- 1 kvart kyckling eller kalkonbuljong
- 1 kopp tung grädde
- 1/4 tesked salt eller efter smak
- 1/8 tesked vit paprika
- 1/8 tesked muskotnöts eller spets
- 1 matsked kött persilja eller gräslök
Steg för att göra det
Ta buljongen till att sjuda och blanda långsamt in grädden.
Tillsätt salt efter smak, peppar och muskot.
Täck och låt mjuka över den lägsta värmen i cirka 10 minuter.
Servera varmt eller iskallt, toppat med köttpersilja.
Variation
- För homestyle chunky grädde av kyckling eller kalkon soppa, gör en gräddsås, och ersätt en kopp halv och en halv med den tunga grädden och tillsätt buljongen. Låt koka tills den är tjock och blanda in kryddorna tillsammans med hackad, kokt kyckling eller kalkon, potatis, ärtor och / eller morötter.
Smörgåsparningar
Servera grädde med kyckling- eller kalkonsoppa till lunch på helgen eller till en vardaglig middag på veckan med en spektakulär smörgås som kompletterar dess enkla och subtila smaker.
En pesto-kycklingpanini ger en italiensk twist, medan grillad ost med kalkon på surdej gör den till en komfortmåltid. För något sydligt, prova grillad kyckling och pimientoostsmörgåsar på crusty franskt bröd.
För lite mexikansk värme, sätt ihop en panini av chipotle, kyckling, avokado och Monterey Jack ost. Eller stapla surdeigsbröd med skivor avokado, tomat, bacon och sallad, toppad med en fin dubbla majonnäs.
Klassiska klubbsmörgåsar - skivor av krispig bacon, tomater, sallad och kalkon med majonnäs på vitt landsbröd - går alltid bra med grädde med kyckling eller kalkonsoppa. Du kan också alltid falla tillbaka på kycklingsallad på vitt land eller franskt bröd eller det enklaste av allt, kall kyckling eller kalkon smörgåsar med sallad, salt och peppar och majonnäs på mjukt vitt bröd. Förvandla någon av dessa klassiker till något lite mer sofistikerad genom att byta upp brödet till brioche rullar, asiago bröd, surdej, franska eller italienska.
Du kan naturligtvis ersätta kyckling med kalkon eller tvärtom i någon av dessa smörgåsidéer.
Lägg till pickles och potatischips (om de kompletterar smörgåsen), och du har själv en måltid med de bästa ingredienserna som bara kan få dig att komma ihåg att de enkla sakerna i livet nästan alltid är de bästa.
Recept Taggar:
- Kyckling
- lunch
- amerikan
- falla
