Date pinwheel cookies och andra festliga cookies. Judd Pilossof / Getty Images
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 84 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 64 | kalorier |
| 4g | Fett |
| 8g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 84 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 64 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 4g | 5% |
| Mättat fett 2g | 8% |
| Kolesterol 17 mg | 6% |
| Natrium 29 mg | 1% |
| Totalt kolhydrat 8g | 3% |
| Kostfiber 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 13 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Dessa läckra kakor med datatvinklar är gjorda med smör och brunt socker, tillsammans med den underbara datum- och pekannofyllningen. Dessa gör fantastiska semikakakor.
Se läsarens kommentarer för några användbara förslag.
Ingredienser
- 1 paket (8 ounces) pitted dates (hackad)
- 1 kopp vatten
- 1/4 kopp socker
- 2 tsk citronsaft
- 1 kopp pekannötter (eller valnötter finhackade)
- För degen:
- 1 kopp smör, mjukt
- 2 koppar brunt socker, ordentligt packat
- 2 stora ägg
- 3 1/2 koppar mjöl
- 1/2 tesked bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked bakpulver
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Kombinera dadlar, vatten, socker och citronsaft i en kastrull. Koka upp dadelblandningen och sedan minska och låt sjuda i cirka 10 minuter under omrörning ibland. Rör i hackade nötter.
I en blandningsskål, gräddsmör, brunt socker och ägg tills det är lätt och fluffigt.
Kombinera mjöl, bakpulver, salt och bakpulver i en separat skål; rör om för att blandas.
Tillsätt gradvis torra ingredienser till den grädde blandningen. Slå tills det bara har blandats. Dela degen i tre lika stora delar. Packa in vaxat papper och kyla tills det är lätt att hantera.
Rulla varje del mellan ark med vaxat papper i en rektangel, ungefär 12 x 8 tum.
Ta bort det övre biten med vaxat papper och sprid varje rektangel med cirka 2/3 kopp av datumblandningen.
Börja med 12-tums sidan, lyft kanten på vaxat papper. Skala av papperet när degen rullas jelly-roll mode. Upprepa med återstående portioner och fyllning.
Packa rullarna i vaxat papper och kyla i flera timmar eller över natten.
Värm ugnen till 350 F.
Skiva varje kyld rulle i 1/4-tums skivor och placera cirka 1 tum isär på smörda kakor.
Grädda i 10 till 12 minuter; cool på rack. Överlappning.
Läsarkommentarer
"Du kanske vill avsätta lite tid åt att göra det här receptet. Det är enkelt, inte mycket tidskrävande och värt ansträngningen. Jag kastade det gamla familjereceptet och sparar det här. Jag gjorde två separata partier och följde receptet för att T och är väldigt nöjd med resultaten! De kommer att mjukna upp några om de läggs i en blixtlås över natten. Ut ur ugnen är de skarpa när de kyls. Jag använde datumbitarna i plastbehållaren, och kakorna kom bra ut. De kokar ner. Jag använde valnötter i en sats och pekannötter i den andra. Perfekta pekannötter. Båda smakade dock bra. " Suz
Recept Taggar:
- småkakor
- efterrätt
- amerikan
- jul
