Ray Kachatorian / Getty Images
- Totalt: 100 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 90 minuter
- Utbyte: 2 pund stek (6 portioner)
Kaffe är en fantastisk smaksättning och fungerar vackert i marinader. Smaken är inte ansträngande och hjälper till att förbättra den naturliga nötkött i biff eller stek.
Ingredienser
- 2 pund / 900 g tri-tip stekt, cirka 6 uns vardera
- 3 matskedar / 45 ml espressokaffebönor (finmald)
- 3 matskedar / 45 ml brunt socker
- 1 matsked / 15 ml chilipulver
- 2 teskedar / 10 ml havssalt
- 1 tesked / 5 ml svartpeppar (grov mark)
- 1 tesked / 5 ml lökpulver
- 1/2 tesked / 2, 5 ml vitlökpulver
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Kombinera espressobönor, brunt socker, vitlökspulver, svartpeppar och chilipulver. Gnid blandningen på biffar och lägg i en återförslutningsbar behållare. Täck och låt kylas i en timme.
Förvärm grillen på medelhög värme. Ta bort biffar från kylen och placera på grillen. Koka i cirka 1 till 1 1/2 timme, beroende på tjockleken på stekt och önskad skönhet.
När den har kokts, ta bort från värmen och låt den sitta i 5 minuter innan du skiver.
Servera och njut!
Recept Taggar:
- biff
- entree
- amerikan
- cookout
