Sabrina Baksh
- Totalt: 40 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 25 minuter
- Saltvattentid: 3 timmar
- Utbyte: 6 portioner
En smakfull öl-saltlake hjälper till att smaka och smörja dessa fläskkotletter - det är en perfekt grillad huvudrätt för alla tillfällen. Servera med dina favoritgrillade grönsaker eller med en trevlig cool potatissallad på varmare dagar.
Ingredienser
- För saltlaken:
- 2 koppar vatten
- 1 flaska mörkt öl
- 1/4 kopp kosher salt
- 1/4 kopp brunt socker
- 1/4 kopp melass
- 1 1/2 kopp is
- För Chops:
- 6 fläskkotletter
- 6 vitlöksklyftor vitlök (hackad)
- 2 teskedar svartpeppar
- 2 tsk mjukt chilipulver
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Kombinera alla ingredienser till saltlake i en stor skål. Rör om för att se till att brunt socker, salt och melass har lösts upp i de flytande ingredienserna.
Placera fläskkotletterna i en återförslutbar plastpåse och häll saltlaken över toppen. Försegla försiktigt påsen och placera i kylskåp i 3 till 5 timmar.
Förvärm grillen till medelhög värme.
Kombinera vitlök, chilipulver och svartpeppar i en liten skål. Ta kotletterna ur påsen, klappa torrt och gnugga med vitlökblandningen. Placera dem på grillen och koka i 10 till 12 minuter per sida eller tills den inre temperaturen i den tjockaste delen av köttet når 165 F / 75 C.
När den är tillagad, ta bort den från värmen och servera med dina favoritgrillar med grill.
Recept Taggar:
- Fläsk
- entree
- amerikan
- cookout
