Glenn Slingsby / Getty Images
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: 64 1 "kvadrat (32 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 186 | kalorier |
| 7g | Fett |
| 29g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 64 1 "rutor (32 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 186 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 7g | 10% |
| Mättat fett 3g | 15% |
| Kolesterol 6 mg | 2% |
| Natrium 18 mg | 1% |
| Totalt kolhydrat 29 g | 11% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 2g | |
| Kalcium 15 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta choklad gräddeost fudge recept är rikt och tangy, med en djup choklad smak. Om du inte gillar den bittersöta smaken av mörk choklad, rekommenderar jag att du skär ner den osötade choklad - använd antingen fyra uns i stället för sex eller ersätt lite osockad chokladchoklad. Nötter är valfritt, men jag tycker att de hjälper till att minska rikedomen och lägga till en fantastisk smak och konsistens till fudgen. Hasselnötter och mandlar är min föredragna variant, men du kan experimentera med dina favoritnötter.
Ingredienser
- 6 gram choklad (osötad)
- 6 gram gräddeost (mjukas till rumstemperatur)
- 2 teskedar avdunstad mjölk (eller grädde)
- 4 koppar socker (pulveriserat)
- 2 tesked vaniljextrakt
- Valfritt: 1 1/2 koppar blandade nötter (hackad)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Förbered en 8-till-8-tums skål genom att fodra den med aluminiumfolie och spraya folien med nonstick kokspray.
Hacka chokladen i jämna bitar med en stor kniv. Placera choklad i en mikrovågsäker skål och mikrovågsugn tills den smälts, omrörning efter var 30: e sekund för att förhindra överhettning.
Placera den mjukade gräddosten och den avdunstade mjölken i skålen med en stor stativblandare och slå med paddelfästet tills det är jämnt. (Alternativt kan en handblandare användas.)
Stoppa mixern, tillsätt den smälta choklad och slå tills den är väl blandad.
Stoppa mixern igen och tillsätt pulveriserat socker och vaniljextrakt och blanda tills fudgen är slät och väl kombinerad.
Rör i muttrarna för hand om du använder dem.
Häll fudgen i den förberedda pannan och sprid den i ett jämnt lager. Låt den ställas in i rumstemperatur i 2 till 3 timmar, eller i kylen i 1 timme.
När den är inställd, skär fudgen i små rutor och serveras vid rumstemperatur.
Dricks
- Fudge kan förvaras i en lufttät behållare i kylen under flera veckor.
Recept Taggar:
- choklad
- gräddostfudge
- kakor och godis
- amerikan
