Granen
- Totalt: 17 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 7 minuter
- Utbyte: 6 portioner (6 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 242 | kalorier |
| 13g | Fett |
| 26g | Kolhydrater |
| 7g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner (6 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 242 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 13 g | 17% |
| Mättat fett 7g | 33% |
| Kolesterol 97 mg | 32% |
| Natrium 490 mg | 21% |
| Totalt kolhydrat 26 g | 9% |
| Kostfiber 2g | 6% |
| Protein 7g | |
| Kalcium 256 mg | 20% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Njut av dessa blåbärspannkakor när som helst på året med färska eller frysta blåbär. Slagna äggviter lägger till extra luft och lätthet, så de blir fluffiga varje gång.
Ingredienser
- 2 ägg (separerade)
- 1 1/2 kopp helmjöl
- 2 1/4 tsk bakpulver
- 3 matskedar socker
- 3/4 tesked salt
- 1 kopp mjölk
- 3 msk smör (smält)
- 1 kopp blåbär (färska eller frysta, tinade)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
I en liten skål, slå äggvita tills de är styva; avsätta.
Granen
Sikt i mjöl, bakpulver, socker och salt i en separat skål.
Granen
Pisk äggulor i en medelblandningsskål.
Granen
Tillsätt mjölk och smält smör.
Granen
Rör om äggblandningen i torra ingredienser; blanda tills smeten är slät och rör i blåbär.
Granen
Vik i slagen äggviter.
Granen
Koka pannkakorna på en varm smord torrpanna på ena sidan tills kanten ser torr och bubblande och botten är brun.
Granen
Vänd pannkakan och kok den andra sidan tills den är fint brunad.
Granen
Servera dem med lönnsirap eller en färsk blåbärssås och njut!
tips
- Om du vill göra smeten kvällen innan ska du kyla de osläppta äggviterna i en separat skål. Gör smeten med mjöl, bakpulver, socker, salt, mjölk och smält smör; täck skålen och kylen. På morgonen, slå äggviterna och vik dem in i smeten och fäll sedan in blåbären. Pannkakebotten ska blandas bara tills alla ingredienser är fuktade. Att slå smeten kommer att skapa tuffa pannkakor. Använd även en pappershandduk för att gnugga olja över torkytans yta. För mycket olja kommer att få pannkakorna att bruna ojämnt. Strö några droppar kallt vatten på gallret för att testa för värme. Om vattnet dansar och dyker upp är det klart.
Receptvarianter
- Chokladchippannkakor: Byt ut blåbären med chokladchips eller mini chokladchips. Pannkakor med karameller : ersätt blåbären med Heath Milk Chocolate Toffee Bits. Blåbärsmörkpannkakor: Byt ut hälften av mjölken med kärnmjölk, minska bakpulveret till 1 1/2 teskedar och tillsätt 1/2 tesked bakpulver. Citronblåbärspannkakor: Tillsätt 2 tsk finrivna citronskal och ersätt 1 matsked mjölken med 1 matsked färsk citronsaft.
Recept Taggar:
- Bär
- blåbärspannkaka
- frukost
- amerikan
