Rajesh Gupta / Getty Images
- Totalt: 50 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 30 minuter
- Utbyte: 3-4 pund kyckling (4 portioner)
Smör kyckling är en smakfull indisk kryddad kycklingrätt. Nu kan du göra det på grillen. Använd en hel kyckling uppskuren för bästa resultat. Du kan använda smält smör eller ghee, även känt som klarat smör, som finns i alla indiska livsmedelsbutiker.
Ingredienser
- 1 3 till 4 pund (1, 4 till 1/8 kg) fjärdedel kyckling (huden tas bort)
- 1/2 kopp (120 ml) lök (renad)
- 1/2 kopp (120 ml) vanlig yoghurt
- 1/2 kopp (120 ml) smält smör eller ghee (klarat smör)
- 4 till 5 kryddnejlikor vitlök (hackad)
- 1 serrano chili (utsäde och köttfärs)
- 2 msk (30 ml) malad ingefära
- 1 matsked (15 ml) korianderfrö (mark)
- 1 matsked (15 ml) olja
- 1 1/2 tesked (7, 5 ml) salt
Steg för att göra det
Placera skinnfri fjärdedel kyckling i en grund glasskål.
Kombinera alla resterande ingredienser, utom smör eller ghee, i en skål.
Häll blandningen på kycklingen. Täck fatet och låt det marinera i kylskåpet i 8 till 12 timmar.
Ta bort kycklingen från kylen och låt stå i 20 till 30 minuter.
Under tiden tar du en halv kopp smör och smälter i en kastrull; koka i 3 till 5 minuter.
Förvärm grillen för medelhög värme.
Placera kyckling på lätt oljad grillställ och koka i 35 till 45 minuter, vänd kyckling och stek med smält smör ofta.
När kycklingen är helt kokt (eller når en inre temperatur på 165 F i flera ställen), ta bort från grillen och servera med återstående smält smör på toppen.
Recept Taggar:
- Peppar
- grillad smör kyckling
- entree
- indisk
