Cultura / Brett Stevens / Riser / Getty Images
- Totalt: 35 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 30 minuter
- Cool: 20 minuter
- Utbyte: 750 ml (16 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 263 | kalorier |
| 1g | Fett |
| 39g | Kolhydrater |
| 0g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 750 ml (16 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 263 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 1 g | 1% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 5 mg | 0% |
| Totalt kolhydrat 39 g | 14% |
| Kostfiber 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Kalcium 20 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Amaretto är en viktig likör i baren som används för en mängd olika cocktails från amaretto sur till orgasmen. Det är lätt att hitta ett antal kommersiella varumärken i butiken, men det är lika enkelt att skapa din egen amaretto hemma.
Hemlagad amaretto tillverkas med bara några få ingredienser som vanligtvis finns i köket. Den har en vodka-bas, är sötad med både vita och bruna sockerarter och får sin smak från mandel- och vaniljextrakt. Med allt till hands kan du ha en helt egen flaska amaretto inom en timme. Och om du inte har gjort en likör från början är detta ett perfekt introduktionsrecept.
Inte bara kommer din amaretto att göra ett trevligt tillskott till din hembar likör bestånd, men det är också en trevlig presentidé. Lägg den i en presentkorg tillsammans med några extrafunktioner för att skapa ett urval av cocktails, inkludera några mandlar att gnälla på, så är du redo!
Ingredienser
- 1 kopp vatten
- 1 kopp vitt granulerat socker
- 1/2 kopp brunt socker
- 2 koppar vodka
- 2 msk mandel extrakt
- 2 tesked vaniljextrakt
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Ta med vattnet i en medelhög kastrull och tillsätt socker. Sänk ner värmen, sjuda och rör om hela tiden tills sockret är upplöst.
Ta bort sirapen från värmen och låt den svalna helt.
Tillsätt vodka och smakämnen och rör om tills det är väl blandat.
Häll amaretto-likören genom en tratt i en flaska och försegla.
Servera amaretton på egen hand över is eller blanda den i dina favoritcocktails och njut!
tips
- När du gör likör hemma, kom ihåg att kvaliteten på basluten påverkar smaken på din färdiga produkt. Även om det inte är nödvändigt att använda topphylla vodka, kommer din amaretto att vara bättre med en vodka du inte skulle ha något att dricka på egen hand. Lyckligtvis finns det ett antal fantastiska smaksatta billiga vodkar på marknaden som är perfekta för projekt som denna. Vodka kommer att ge din hemlagade likör hållbarhet. Det ska hålla sig bra i minst en månad och kan förvaras precis som någon annan likör. Kylning krävs inte. Receptet innehåller cirka 750 ml (3 koppar) amaretto, vilket är samma som en femtedel (den genomsnittliga spritflaskan). Detta gör det mycket bekvämt att återvinna din vodkaflaska för att förvara din amaretto under en tät tätning.
Receptvarianter
- Om du föredrar, använd hela vaniljbönor istället för vaniljextrakt. Vanligtvis borde en böna vara tillräcklig för att ge en fin smak, även om vissa föredrar två. Skär vaniljbönan i bitar och tillsätt den medan du gör sirapen - efter att sockret har lösts upp. Låt den fortsätta att branta i ungefär en timme efter att du har lagt till vodka och mandelekstrakt. Sila ut bönbitarna innan tappning. Rum utgör en fin bas för hemlagad amaretto också. En vit rom skulle vara ett utmärkt val, men du kan lägga till dimensionen i likörens smak genom att använda en åldrig rom. Använd det här receptet som inspiration för andra enkla hemlagade likörer. Till exempel kan du använda myntaxtrakt och vitt socker uteslutande för att skapa en myntsmaksslikör. En annan möjlighet är att lägga till vilken smak du vill med färska örter eller frukter för att skapa en enkel smakad sirap innan du blandar den med vodka och vatten. För de flesta smaker kommer lite vaniljextrakt att runda ut smaken med en fin rikedom.
Hur stark är hemlagad Amaretto?
När du är gjord med en 80-bevis vodka, bör din hemlagade amaretto ha en slutlig alkoholhalt runt 26 procent ABV (52 proof). Detta är rätt i linje med den genomsnittliga kommersiella amaretto.
Recept Taggar:
- Vodka cocktail
- amerikan
- jul
- dryck
