Brunt socker kryddad enkel sirap. Bill Boch / Stockbyte / Getty Images
- Totalt: 10 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 5 minuter
- Utbyte: 1 kopp eller 16 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 76 | kalorier |
| 0g | Fett |
| 18g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 kopp eller 16 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 76 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 5 mg | 0% |
| Totalt kolhydrat 18 g | 7% |
| Kostfiber 2g | 6% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 31 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Många cocktails kan dra nytta av den mörka sötma av brunt socker och det är lätt att göra din egen enkla sirap hemma. Detta recept använder brunt socker för basen och lägger till traditionella helgdagskryddor för att ge det en varm, rik twist som är perfekt för vintercocktails.
Se till att använda hela kryddor för att underlätta silen. Det enda undantaget är med muskotnöten, som måste rivas. Du kan också placera alla mindre kryddor i en tepåse eller boll och placera det i sirapen. Detta kan eliminera att använda en sil helt eftersom du helt enkelt kan fiska ut kanel och apelsin med en stor sked.
Vaniljbönan är valfri eftersom den är ett av de dyraste kryddorna på marknaden. Om du kan, rekommenderar jag att du lägger till det eftersom det verkligen är en sista hand på kryddblandningen. I sin frånvaro kan 1/2 tesked vaniljsextrakt användas.
Ingredienser
- 1 kopp brunt socker
- 1 kopp vatten
- 3 kanelstänger
- 1 tesked hela krydda
- 1 tesked hela kryddnejlika
- 1 tesked riven muskot
- 1 matsked orange zest
- 1/2 vaniljböna (valfritt)
Steg för att göra det
- Kylningstiden tillåter kryddorna att infusera sirapen. Jag lämnar dem vanligtvis i minst 3 timmar och du kan smaka på dem med jämna mellanrum tills den når din önskade smak.
Koka vatten och kryddor.
Tillsätt socker och rör om hela tiden tills sockret är helt upplöst.
Ta bort från värmen, täck och låt svalna helt.
Sila kryddorna från sirapen med en fin silfilter.
Flaska och förvara i kylen.
Dricks
- Denna sirap förblir färsk i cirka 2 till 3 veckor i en väl förseglad flaska. Proportionerna ovan gör ungefär 1 kopp sirap och det är lätt att göra mer om du vill. Öka helt enkelt vatten och socker och håll de två mätningarna lika.
Receptvariation
- En variation av detta recept lägger tranbär och används i Silver Spiced Bell-cocktail. Ett annat recept för brunt socker hoppar över kryddor och väljer jalapeno-peppar i Epice Sidecar.
Cocktails för brunt sockerlagad sirap
Inte alla dessa cocktails använder faktiskt brunt sockersirap, men det betyder inte att de inte kan förbättras med det. Faktum är att majoriteten av dessa är bättre med sirapen och de är den perfekta ursäkten för att bilda en ny sats.
En trevlig varm dryck - Det perfekta exemplet på hur denna sirap kan eliminera ingredienser och lägga mer smak till en varm dryck.
Autumn Chai Swizzle - Ett enkelt irländskt grädde recept, använd sirap istället för rått brunt socker men behåll kanelstaven.
Ginger Julep '68 Fastback - Sirapens kryddor fungerar underbart med ingefära och bourbon och muddeln är lättare med sirap.
Hot Buttered Rum - Lägg till dina kryddor via sirapen och hoppa över brunt socker. Den här semesterfavoritten blev precis lättare!
Peach Cobbler - Om du inte har en hasselnötlikör på lager är den bruna sirapen ett bra substitut i denna krämiga cocktail.
Peartini - Receptet kräver "kryddad enkel sirap" och brunt socker är en naturlig passform.
Pumpa lapp - Om du lägger till ingefära i kryddblandningen ovan, har du en sirap som ersätter "pumpa krydda krydda" och kan ersätta honung, socker och kryddor i denna dryck.
Nästan vilken varm dryck som helst - använd den även som sötningsmedel i ditt morgonkaffe eller eftermiddagste.
Många semestercocktails - särskilt de som redan använder kryddorna, hoppar helt enkelt över dem och använder sirap istället.
Recept Taggar:
- enkel sirap
- amerikan
- familjemiddag
- dryck
