Kycklingsallad är en snabb och näringsrik måltid som kan gå i en smörgås, ovanpå krispig sallad, serverad med mjöltortillas eller i pastasallad. Det finns hundratals sätt att använda en välsmakande kycklingsallad till bra användning, och vår samling ger dig det mest utsökta.
Servera dem som lunsjsallader, på små bullar som fest aptitretare, eller som inslag eller pitabröd.
-
Grundläggande kycklingsallad
Diana Rattray
Det här receptet är det man ska komma ihåg. När du har lagt i minnet hur du sätter ihop vår grundläggande kycklingsallad kan du börja spela med ingredienser, lägga till fler grönsaker eller crunchy frukter, nötter eller frön, för att göra din egen version.
Vår basalsallad använder mayo som bas i förbandet, men byt ut för full fet grekisk yoghurt eller gräddfil om du vill hoppa över äggen. Vi föreslår en streck med cajun smaksättning men använd cayenne om du gillar en mer rakt kryddig smak. Tillsätt Siracha eller Tabasco, eller använd kokta söta lökar i stället för rå rödlök. Du namnger ingrediensen, denna grundläggande sallad kan hantera allt du tar med.
Klar och på bordet på bara 15 minuter. Använd den i korvbullar som serveras med pommes frites som en snabb helg lunch för familjen, eller fyll en hel baguette och skiv den i små smörgåsar som säkrar dem med spett för en sommarinsamling.
-
Klassisk varm kycklingsallad
Diana Rattray
Denna gammaldags gryta är gjord med kyckling sallad ingredienser som selleri och mayo men bakade tills de är krispiga för en frestande varm måltid. Gör det glutenfritt genom att hoppa över brödsmulor.
Cheddarosten överstiger chewiness och gör en oemotståndlig måltid på bara 32 minuter. Använd rester kyckling eller köpta rotisserie kyckling. Blanda, baka och servera med fluffigt marockansk pitabröd.
-
Kycklingsallad med örtmonnonnäs
Diana Rattray
Denna herby kycklingsallad får extra färsk smak med rostade kycklingbröst och färska hackade örter, men rotisserie kyckling fungerar bra. Stek kycklingbröstet i 30 till 35 minuter tills det är saftigt men säkert kokt och kombineras med resten av ingredienserna. Persilja, gräslök och citronsaft ger denna sallad en livlig smak och du kan sitta ner och njuta av den på totalt 45 minuter.
Servera i salladkoppar eller i smörgåsbröd med skivad tomat och sallad. Gör friterad sötpotatischips till en dekadent lunch.
-
Kyckling- och rissallad
Diana Rattray
Denna härliga kyckling- och rissallad är en utmärkt picknickrätt eftersom det är en hel måltid i sig själv. Kokt ris och kyckling, mayo, grönsaker och oliver är de färska smakerna och ger en rik textur. Om alla ingredienser tillagas innan du börjar montera denna sallad behöver du bara 15 minuter för att blanda och servera.
Använd den för att fylla arvtomater eller hela paprika. Servera det på isbergssalladblad, gör rispappersrullar, kallt mjöl tortilla smörgåsar eller fylla lite pitas.
-
Kycklingsallad med curry
Diana Rattray
Vår curry kyckling sallad kan tillverkas med vilken rest kyckling, kycklingbröst eller deli kyckling. Det är underbart i pitapåsar med en enkel sallad på sidan men gör också en bra måltid när den blandas med kokta potatis.
Currypulveret ger det en kraftfull karaktär men de söta russin och mayo tonar ner det, vilket gör en smakfull sallad. Tillsätt kubade skalade äpplen för extra crunch, eller mandlar eller pekannötter. Blanda alla ingredienser, och om du börjar med en redan kokt kyckling, behöver du bara 5 minuter för att servera denna maträtt.
För en variation av denna sallad, med tranbär och valnötter, kolla vår curry kyckling sallad
-
Sydlig stil kycklingsallad
Granen
Denna klassiska kycklingsallad i sydlig stil har en mayo och dill pickle relish dressing som gör den super krämig. Hackade hårkokta ägg gör det väldigt hjärtligt och fyllande, men om du behöver undvika ägg för kostbegränsningar hoppar du över det och använder en kombination av fullfett grekisk yoghurt, olivolja, vitlökssalt och citronsaft för att göra din dressing.
Servera denna smaskiga kycklingsallad i smörgåsar med sallad, pickle och tomatskivor, eller häll den på skivad bröd och toppa den med knasande bacon och ost. Servera den med en grönkålssallad.
-
Pastasallad med kyckling och spenat
Diana Rattray
Det här receptet för kycklingpastasallad är ganska mångsidigt, så du kan anpassa det till din smak eller vad du har till hands. Välj en kort pastaform och kombinera med spenat, grönsaker, mayo och senap för en tangy och smakfull maträtt. Använd grönkål istället för spenat, eller byt ut kycklingen med kalkon.
Hacka grönsakerna medan du lagar pasta och sätter dig ner för att äta på bara 20 minuter. Servera den med en enkel spansk grön sallad.
-
Kycklingsallad med äpplen och tranbär
Granen
Huggade valnötter eller pekannötter och bitar av äpplen och tranbär lägger crunch och textur till denna salta-söta kycklingsallad. Currypulver och citronsaft bildar en tangy mayobaserad förband. Gör det lättare genom att hoppa över mayo och bara använda olivolja som bindemedel. Grilla din kyckling och blanda med grönsaker och dressing på 20 minuter förberedelse och matlagning.
Servera denna läckra kycklingsallad i ciabattabröd som en smörgås, på mjöl eller blomkåltortillor med sesamfrön ovanpå.
-
Kycklingsallad med valnötter och druvor
Diana Rattray
Druvor, valnötter och kyckling samman i en krämig mayo-gräddressing. Kasta denna välsmakande sallad på 20 minuter och servera den på bröd, salladsblad eller med blandade grönsaker med skivor avokado.
Detta enkla recept är en fantastisk sista minuten lunch om du har rest kyckling eller kalkon. Lägg till radicchio för en skarp knas eller använd krossad rostad tång för en salt och krispig konsistens.
-
Grillad kycklingsallad med Portobello-svamp
Livsmedelssamling RF / Getty Images
Grillad kyckling och portobellosvampar sitter ovanpå krispig sallad och Havarti-ost. En förband av mayo, estragon och gräddfil binder perfekt denna fantastiska kombination, med prep och matlagning på bara 20 minuter.
Servera den med en sida av BBQ-rökt bakade potatis och en färsk soppa som bulgarisk kall gurksoppa.
-
Cajun kycklingsallad med pekannötter
Terri Pischoff Wuerthner
Selleri, grön lök, hackade pekannötter, färsk persilja och lite Cajun-smaksättning blandas med en krämig och kryddig mayo-Tabasco-cayennedressing. För trädnötallergier, tappa inte mutteren, men använd istället pepitas eller solrosfrön.
Servera i en mjuk bulle som en hjälte, eller blanda den med kokta fingerlingpotatis för en fyllningssallad och tillsätt olivolja för att hjälpa den att komma ihop. För extra dekadens och smak, tillsätt kokt krispigt bacon eller kubbad skinka. Förbered på bara 15 minuter.
