Diana Rattray
- Totalt: 7 timmar 20 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Laga mat: 7 timmar
- Utbyte: 6 till 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 272 | kalorier |
| 12g | Fett |
| 3g | Kolhydrater |
| 34g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 till 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 272 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 12 g | 15% |
| Mättat fett 5g | 23% |
| Kolesterol 101 mg | 34% |
| Natrium 185 mg | 8% |
| Totalt kolhydrat 3g | 1% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 34g | |
| Kalcium 22 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Lerkruken - eller långsam spis - är det perfekta valet för rätter som drar nytta av lång tillagning med låg temperatur. Dessa spökiga, smakfulla nötkötttips är ett utmärkt exempel på vad långsam spis gör bäst. Med bara fem ingredienser som kastas samman på morgonen har du en sparsam fest vid middagstid.
Hemligheterna för såsen är ett kuvert av lökssoppblandning och en burk med gyllene svampsoppor. En liten mängd billigt torrt rött vin smaker såsblandningen fint, men gå vidare och släpp den om du föredrar att laga mat utan alkohol. En del osaltat nötkött eller vatten kan ersätta vinet. Soppblandningen kommer att ge mycket salt för smaksättning, plus lökens pikanti. Den sista ingrediensen är konserverade svampar för att öka svampens smak och ge textur för nötköttet.
Bifftips, som vanligtvis kommer från runda eller ländrygg, är det enklaste och bästa alternativet för det här receptet. Om du inte hittar dem, kan du använda en rund biff eller ett paket med magert stewing nötkött skuren i kuber.
Nötköttspetsarna och såsen är läckra över potatismos, men känn dig fri att servera dem med bakade eller rostade potatis, nudlar eller ris. Lägg till en sallad eller familjens favoritgrönsaker för en tillfredsställande måltid. Gröna bönor, broccoli och morötter är alla bra val.
Ingredienser
- 2 pund biff- eller ländsköttspets (eller rund biff eller magert grytkött), skär i kuber
- 1 (1-ounce) paket lök soppa mix
- 1 (10 3/4-ounce) kan gyllene svamp soppa (outspädd)
- 1/2 kopp torrt rött vin
- 1 (4-ounce) svamp (dränerad)
Steg för att göra det
Skär lutspinnarna eller grytan i bitstora kuber.
Lägg nötkubbarna i det långsamma köksdetaljer.
I en skål kan du kombinera lökssoppblandningen med den gyllene svampsoppan, vinet och dränerade svampen. Häll blandningen över nötköttet.
Täck och koka på lågt i 7 till 9 timmar.
Server nötköttspetsarna och såsen över ris, potatis eller nudlar.
tips
Färska svampar kan öka den jordiska smaken på denna maträtt. Smörj 6 till 8 uns färska skivade svampar i en matsked olivolja eller smör tills de är gyllenbruna och mjuka. Lägg dem till långsam spis tillsammans med soppblandning, soppa och vin.
Även om det inte är nödvändigt att bryna köttet, kommer karamelliseringen att förbättra smaken och strukturen i skålen, och det kan till och med bidra till att minska fettinnehållet. Om du har tid ska du sväva det kubade nötköttet i en liten mängd vegetabilisk olja över medelhög värme. För ännu mer intensiv smak, degladera pannan med rött vin eller en liten mängd lager eller vatten och tillsätt den i potten.
Recept Taggar:
- Svamp
- entree
- amerikan
- familjemiddag
