Spruce Eats / Katarina Zunic
- Totalt: 8 timmar 20 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Laga mat: 8 timmar
- Utbyte: Serverar 6-8
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 472 | kalorier |
| 15g | Fett |
| 46g | Kolhydrater |
| 37g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: Serverar 6-8 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 472 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 15 g | 19% |
| Mättat fett 6g | 31% |
| Kolesterol 103 mg | 34% |
| Natrium 433 mg | 19% |
| Totalt kolhydrat 46 g | 17% |
| Kostfiber 6g | 21% |
| Protein 37g | |
| Kalcium 143 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Traditionella sauerbraten har den mest underbara söta och sura smaken; och köttet är mycket ömt från lång, långsam tillagning. Detta enkla och enkla crockpot sauerbraten recept kockar i din långsam spis och tar ungefär 20 minuter att sätta ihop. Och det har samma underbara smaker och strukturer som de svårare att göra original.
Du kan använda alla billiga bitar av nötkött i det här receptet. Rund biff är mitt val, men du kan också använda rund rund eller botten rund eller rumpa biff. Använd bara inte ett dyrt snitt, för det kommer att slösas bort i långsam spis. Den långa, långsamma tillagningstiden gör hårda köttstycken mycket ömma och saftiga. Kött som börjar anbudet blir hårt när det kokas i crockpotten.
Detta recept måste verkligen serveras med varma kokta nudlar eller potatismos. Prova kluski-nudlar, som är tjockare än vanliga nudlar, eller använd vanliga äggnudlar. En grön sallad som kastas med några skivade svampar och en lätt vinaigrette-dressing är ett måste. Till dessert serverar du något svalt och krämigt, t.ex. en glasspai eller en citron marängpaj.
Ingredienser
- 2 pund runda nötköttbiff (skär i 2-tums kuber)
- 2 lökar (hackad)
- 3 vitlöksklyftor vitlök (skivad)
- 1 1/2 kopp nötbuljong
- 1 kopp äppelcidervinäger
- 2 lagerblad
- 1 (16 ounce) paketmorötter (eller 5 stora morötter, skivade)
- 2 russetpotatis (skalade och i tärningar)
- 3/4 kopp krossade gingersnaps (cirka 15 kakor)
- 3 matskedar brunt socker
- 1 kopp gräddfil
- 2 till 3 msk mjöl
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Spruce Eats / Katarina Zunic
I en långsam spis med 4 till 5 liter, kombinera det kubade nötkött, lök, vitlök, nötköttbuljong, vinäger, lagerblad, morötter och potatis och blanda väl.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Täck crockpotten och koka på låg i 8 till 9 timmar.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Ta sedan bort crockpotlocket och vrid värmen till hög. Ta bort och kasta ur lövbladet.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Tillsätt gingersnaps och brunt socker i blandningen. Rör om väl och smak till smaksättning (du kanske vill lägga till fler gingersnaps eller brunt socker för en perfekt söt / sur balans. Det är upp till dig).
Spruce Eats / Katarina Zunic
Rör sedan ihop gräddfil och mjöl i en medium skål.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Tillsätt cirka 1/2 kopp av den varma kokvätskan och blanda väl med en trådvisp.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Lägg sedan till den i crockpotten, omrör den väl för att kombinera.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Täck och koka på lågt i ytterligare 30 minuter, eller tills såsen har förtjockats och värmts.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Servera med varma kokta äggnudlar eller spaetzelnudlar.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Dricks
- Om du har en ny varm kokning av crockpot-kok på låg i 6 till 7 timmar tills köttet är mjukt, följ sedan resten av anvisningarna.
Recept Taggar:
- Morot
- entree
- tysk
- falla
