Diana Rattray
- Totalt: 75 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 60 minuter
- Utbyte: 4 till 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 777 | kalorier |
| 48g | Fett |
| 15g | Kolhydrater |
| 68g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 till 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 777 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 48 g | 62% |
| Mättat fett 13g | 67% |
| Kolesterol 216 mg | 72% |
| Natrium 1154 mg | 50% |
| Totalt kolhydrat 15 g | 6% |
| Kostfiber 3g | 10% |
| Protein 68g | |
| Kalcium 81 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna bakade kyckling med tomater är en lätt jordnät, ett utmärkt val för en familjsmåltid. Det påminner om en rustik kyckling cacciatore eller jägar i stil. Kycklingbitarna är belagda med kryddat mjöl och brunt, och sedan bakas de med tomat- och svampblandningen.
Tillsätt lite extra värme till skålen med krossade röd paprika flingor eller cayenne. Om du gillar italienska smaker, lägg till några finhackad vitlöksklyftor och en tesked torkad oregano. Eller tillsätt ungefär 1/2 kopp paprika till stekpannan med lök och svamp.
Receptet kräver kycklingdelar, men använd gärna kycklingbröst eller lår i receptet.
Servera kycklingen med spaghetti och vitlöksbröd. Det skulle vara fantastiskt med ris eller potatis också.
Ingredienser
- 1/2 kopp helmjöl
- 1 1/2 teskedar kosher salt
- 1/4 tesked peppar
- 3 till 3 1/2 kilo kycklingbitar
- 4 matskedar olivolja
- 2 matskedar smör
- 8 uns skivade svampar
- 1 liten lök (hackad)
- 1 burk (14, 5 ounces) tärnade tomater
- 2 lagerblad
- 1/2 kopp kycklingsbuljong, valfritt
Steg för att göra det
Värm ugnen till 350 F.
Kombinera mjöl med salt och peppar; muddra kycklingbitar i blandningen. Reserv överskottsmjölblandningen.
Värm smör och olja i en stekpanna på medium-låg värme; bruna kycklingbitar långsamt tills de är gyllenbruna. Ta bort kycklingen i en ugn eller en täckt ugnsäker nederländsk ugn.
I samma stekpanna, svamp och lök. Rör i det reserverade mjölet från att belägga kycklingen. Tillsätt tomater och lagerblad, blanda väl.
Koka tomat- och svampblandningen i cirka 4 minuter. Om blandningen är för tjock, tillsätt lite kycklingbuljong.
Häll tomatblandningen över kycklingen i den nederländska ugnen. Täck pannan och grädda i den förvärmda ugnen i 40 minuter eller tills kycklingen är mjukt.
Recept Taggar:
- Tomat
- entree
- amerikan
- falla
