Westend61 / Getty Images
- Totalt: 70 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 55 minuter
- Utbyte: 12 till 16 portioner
Denna enkla fruktkaka är en semesterbjudning och en kryddkaksmix gör det enklare än de flesta. Det är mångsidigt också. Denna tårta kräver datum och kanderade körsbär och ananas, men andra frukter kan tillsättas eller ersättas. Kanderad citron, torkade aprikoser eller persikor, russin eller torkade tranbär är bara några få möjligheter. Och en kombination av röda och gröna kanderade körsbär ger en festlig look. Om din familj inte gillar nötter i en tårta, lämna dem ute eller lägg till mer torkad frukt.
Ingredienser
- 1 paket kryddkakamix (2 lager lager)
- 1 paket (3 3/4 ounces) instant citronpudding mix
- 2/3 kopp aprikosnektar
- 1/4 kopp aprikosbrandy
- 1/2 kopp vegetabilisk olja
- 4 stora ägg
- 1 kopp hackade datum
- 1/2 kopp hackade kanderade körsbär
- 1/2 kopp hackad kanderad ananas
- 1 kopp hackade pekannötter
- För glasyren:
- 1 kopp siktet pulveriserat socker
- 2 till 3 msk aprikosbrandy
Steg för att göra det
I en stor blandningsskål ska du kombinera kakamix, pudding mix, aprikosnektar, 1/4 kopp aprikosbrandy och vegetabilisk olja. Pisk på medelhastighet tills smeten är slät, cirka 2 minuter. Tillsätt ägg en i taget, slå efter varje tillsats. Vik in de hackade frukterna och nötterna.
Vänd smeten i en generöst smörjad och mjölad 10-tums rörpanna.
Grädda vid 350 ° F i 50 till 55 minuter, eller tills tårtestet är gjort.
Kyl i 15 minuter i pannan och tag sedan bort den till ett rack för att svalna ordentligt.
För bästa smak, linda in och förvara i kylen i 24 timmar innan servering.
Glasyr
Kombinera 2 till 3 matskedar aprikosbrandy med 1 kopp konfekt socker; droppa över fruktkakan innan servering.
Receptvarianter
- Byt ut hackade pekannötter med valnötter eller använd en mängd nötter. Lägg 1/2 kopp russin eller torkade tranbär i fruktkakan. Byt ut den kanderade ananas med en annan kanderad skal eller citron.
Du kanske också gillar
Apple Bundt Cake med karamellisning
Kentucky Bourbon Cake
Kentucky Jam Cake
Kryddad fruktkaka med konjak
Easy Rum Eggnog Cake
Recept Taggar:
- Ananas
- lätt fruktkaka
- efterrätt
- sydlig
