The Spruce / Diana Rattray
- Totalt: 35 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 345 | kalorier |
| 27g | Fett |
| 19g | Kolhydrater |
| 7g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 345 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 27 g | 34% |
| Mättat fett 5g | 27% |
| Kolesterol 89 mg | 30% |
| Natrium 616 mg | 27% |
| Totalt kolhydrat 19g | 7% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Protein 7g | |
| Kalcium 68 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Cajun boudin korv innehåller en kryddad blandning av fläsk och ris som liknar en smutsig risförband. Eftersom de kan göras små eller stora, friterade boudinbollar gör fantastiska små aptitretare, eller lägg dem till en frukost-, brunch- eller lunchmeny. Boudinbollar är också utmärkta som ett spel-dags mellanmål.
Servera dessa boudinbollar med Louisiana-stil remouladesås eller med fullkornsennep eller kreolsk senap.
Se nu: Fried Boudin Balls With Remoulade Sauce Recept
Ingredienser
- För Remoulade sås
- 2/3 kopp majonnäs
- 1 matsked kreolsk senap
- 2 teskedar ketchup
- 1 matsked citronsaft
- Valfritt: 1 matsked selleri (finhackad)
- 1 grön lök (trimmad och finhackad)
- 1 msk färsk persilja (finhackad eller 1 tsk torkad persilja)
- Stryk cayennepeppar
- Streck mald svartpeppar
- För Boudin Balls
- 2 länkar Caoud-stil boudin korv (cirka 12 gram)
- 1/2 kopp helmjöl
- 2 stora ägg (väl slagen)
- 1/2 kopp kryddat torrt bröd smulor
- Olja (för fritering)
Steg för att göra det
Observera: medan det finns flera steg till det här receptet, är denna korvrätt uppdelad i användbara kategorier för att hjälpa dig att bättre planera för förberedelser och matlagning.
Gör Remoulade-såsen
Samla ingredienserna.
Kombinera majonnäs, kreolsk senap, ketchup, citronsaft, selleri, grön lök, persilja, cayennepeppar och svartpeppar i en skål. Blanda bra.
Täck och kyl i medan du förbereder boudinbollarna.
Gör Boudinbollar
Samla ingredienserna.
Förvärm oljan i en friterare till cirka 360 ° F till 370 F.
Ta bort boudin från höljena och smuldra.
Forma boudin till 1 1/2-tums bollar. Värmen från dina händer hjälper till att hålla dem ihop. Om de håller sig fast, fukta dina händer något.
Fyll en liten skål med mjöl, en annan med ägg och en tredje med brödsmulor.
Täck varje boll med mjöl.
Täck sedan med det misshandlade ägget.
Rulla sedan försiktigt in brödsmulorna för att täcka noggrant. Du måste skölja händerna flera gånger när du förbereder boudinbollarna.
Stek bollarna två i taget i den heta oljan tills de är gyllenbruna.
Servera med remoulade-såsen eller med Creol-stil senap.
Servera och njut!
Recept Taggar:
- Tomat
- aptitretare
- cajun
- familjemiddag
