Getty Images
- Totalt: 70 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 55 minuter
- Utbyte: 1 kyckling (4 portioner)
Dessa grillade kycklingbitar har en underbar sötma från glasyren och en rökig smak från ultrande trä. Denna cederplanka grilla kyckling är perfekt för varje veckamåltid eller avslappnad sammankomst.
Ingredienser
- För glasyren:
- 1/2 kopp / 120 ml persika eller aprikos konserver
- 1/4 kopp / 60 ml lök (hackad)
- 2 vitlöksklyftor vitlök (hackad)
- 1 matsked / 15 ml sojasås
- 1 matsked / 15 ml chilisås
- 1 matsked / 15 ml risvinäger
- 1 msk olivolja
- 1 tesked / 5 ml svartpeppar
- För kycklingen:
- 4 kycklinglår och benkvarter
- 1/4 tesked / 1, 25 ml salt
- 1/4 tesked / 1, 25 ml svartpeppar
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Blötlägg planken i vatten i minst en timme innan du använder den.
Kombinera alla glasyringredienser i en liten kastrull på medium-låg värme i 5 till 8 minuter, omrörning ofta. Se upp för bränning och justera värmen därefter. En gång är fin och kombinerad och tjock ta bort från värmen och lägg åt sidan.
Förvärm grillen för medelhög värme.
Klappa kycklingbenet torka med pappershanddukar. Se till att få alla sidor. Placera kycklingen på planken och krydda med salt och svartpeppar.
Placera på grillen och låt koka i 30 minuter.
Sänk värmen till medium och antingen sked eller borsta på glasyren. Låt koka i ytterligare 20 till 30 minuter. När låren når en inre temperatur på 175 till 180 F. ta bort från värmen.
Servera som hela benkvarnarna för större aptit eller klipp av var och en och separera låret från trumpinnen för mindre portioner.
Dricks
- Du kan också skapa extra sås att servera på sidan. Fördubbla bara receptet och dela i halva och förvara serveringsdelen i en separat behållare. Använd hälften för att glasera kycklingen och den orörda, reserverade halvan vid bordet.
Recept Taggar:
- kyckling huvud
- entree
- asiatisk
- cookout
