Glutenfri havremjölskaka med kokt penuche-frosting.
Stacy Spensley / Flickr CC Av 2.0
- Totalt: 50 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 35 minuter
- Utbyte: 1 kaka (12 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 355 | kalorier |
| 20g | Fett |
| 38g | Kolhydrater |
| 7g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 kaka (12 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 355 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 20 g | 26% |
| Mättat fett 11g | 53% |
| Kolesterol 72 mg | 24% |
| Natrium 302 mg | 13% |
| Totalt kolhydrat 38 g | 14% |
| Kostfiber 2g | 6% |
| Protein 7g | |
| Kalcium 66 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Använd certifierad glutenfri havregryn för att göra denna fuktiga och läckra tårta. Broiled Penuche-frosting är en underbar kokt brunt socker, pekannöts och kokosnötglasyr. Vem kan motstå en smörig rik tårta med en crunchy, kola-liknande frosting?
Ingredienser
- För den glutenfria havremjölskakan:
- 1 kopp certifierad glutenfri havregryn
- 1 1/3 kopp vatten (kokande)
- 1/2 kopp (1 pinne) smör
- 3/4 kopp socker
- 3/4 kopp mörkt brunt socker
- 2 ägg
- 1 1/3 koppar glutenfri mjölblandning för alla ändamål (använd din favoritblandning)
- 1 tsk bakpulver
- 1 tesked salt
- 1 tsk kanel
- 1 tesked vanilj
- För Penuche Frosting:
- 1 1/2 koppar mörkbrunt socker
- 6 msk smör
- 1 tesked vanilj
- 1/4 kopp grädde (eller konserverad kokosmjölk)
- 1/2 kopp pekannötter (hackad)
- 1/2 kopp osötad strimlad kokosflingor
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Värm ugnen till 325 F. Smörj en 13 x 9-tums bakform.
Lägg havregryn i en skål och tillsätt kokande vatten. Rör om för att kombinera och låt stå i 15 minuter.
Kombinera 1/2 kopp smör med socker i en blandningsskål och slå högt tills det är lätt och fluffigt.
Tillsätt ägg, havregryn, glutenfri mjölblandning, bakpulver, salt, kanel och vanilj och slå på lågt, tills det blandats ordentligt.
Häll tårta smeten i den förberedda ugnsformen.
Grädda i 35 till 40 minuter, eller tills en tandpetare som sitter i mitten av kakan kommer ut.
Medan kakan bakar, kombinerar du fräsch blandning av penuche i en skål.
Så snart kakan kommer ut ur ugnen, sprider du frostatblandningen jämnt över toppen av den heta kakan.
Kasta kakan, cirka 6 tum från slakten, tills frosten bubblar och gyllenbrun - cirka 5 minuter. steg försiktigt - frosten brinner om den lämnas under slingan för länge!
Kyl innan servering.
tips
- Du kan prova att använda ett glutenfritt mjölblandning med näringsrik amaranth, sorghum och quinoa-mjöl för gott resultat. Se alltid till att dina arbetsytor, redskap, kokkärl och verktyg är fria från gluten. Läs alltid produktetiketter. Tillverkare kan ändra produktformuleringar utan föregående meddelande. Vid tveksamhet ska du inte köpa eller använda en produkt innan du kontaktar tillverkaren för att verifiera att produkten är fri från gluten.
Recept Taggar:
- glutenfri
- havregryn kaka
- efterrätt
- amerikan
