MIB-bilder / Getty Images
- Totalt: 21 minuter
- Förberedelse: 1 min
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: 2-4 portioner (2-4 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 298 | kalorier |
| 12g | Fett |
| 44g | Kolhydrater |
| 4g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 2-4 portioner (2-4 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 298 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 12 g | 15% |
| Mättat fett 10 g | 52% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 8 mg | 0% |
| Totalt kolhydrat 44g | 16% |
| Kostfiber 4g | 15% |
| Protein 4g | |
| Kalcium 12 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta snabba, enkla kokosnötsrisrecept är ovanligt eftersom det använder kokosnötvatten istället för den typiska kokosnötsmjölken. Resultatet är en lättare, lätt klibbig konsistens och delikat, raffinerad kokosnötsmak. Detta ris är en bra kontrapunkt för kryddig mat, skaldjur och sydostasiatiska, karibiska eller sydamerikanska rätter. Det finns ett näringsvärde också eftersom kokosnötvatten är naturligt fettfritt och innehåller mycket kalium, magnesium och C-vitamin.
Det här receptet kräver thailändskt jasminris, en långkornig mängd doftande ris som är infödd i Thailand. Namnet jasmine hänvisar inte till smaken, som är något smörig och kan påminna dig om popcorn, men hänvisar istället till färgen, eftersom riset är vitt som en jasminblomma. Detta recept är för två till fyra personer (beroende på hur du serverar det), men det fördubblas lätt.
Ingredienser
- 1 3/4 kopp kokosnötvatten
- 1 kopp thailändsk jasminris
Steg för att göra det
Placera kokosnötvattnet i en medelhög kastrull och koka bara upp.
Rör i riset. Så snart det återgår till koka, täck, reducera värmen till lågt och låt sjuda i 15 till 20 minuter, eller tills kokosvattnet har absorberats och riset är mjukt.
Ta bort från värmen och låt riset vila, täckt, några minuter innan servering.
Recept Taggar:
- kokos
- infunderat ris
- middag
- asiatisk
