Thecrimsonmonkey / Gettyimages
- Totalt: 23 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 8 minuter
- Utbyte: serverar 2
Det är ett etablerat faktum att fikon och ruccola fungerar riktigt bra tillsammans. Faktor i en trevligt grillad pizzaskorpa, och slutresultatet är perfektion. Välj en god, skarp ost för att runda smaken på denna maträtt. Du kan servera denna pizza som huvudrätt eller skära i mindre bitar och servera som aptitretare. Ju mer rustik det ser ut, desto bättre.
Ingredienser
- 1 (48 ounce) fryst pizzadeg (tinad)
- 1 matsked vegetabilisk olja
- 6 färska fikon
- 1 kopp baby ruccola
- 1/2 kopp Manchego-ost (eller parmesanost, rakad)
- 1/4 kopp extra virgin olivolja
- 1 1/2 matskedar balsamic vinäger
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Förvärm grillen för medelhög värme.
Skär pizzadeg i hälften. Rulla ut båda bitarna i 8-tum cirklar på en mjöl yta (eller avlånga former, beroende på önskemål).
Tvätta, torka och skiva fikon i hälften, på längden. Borsta klippta sidor med lite vegetabilisk olja.
Placera deg och fikon på grillen. Grill endast en sida av degen, ungefär 2 minuter, tills den börjar bli brun. Grilla fikon i 2 till 4 minuter. Se för att du bränner. Ta bort skorpor och fikon.
När fikon har svalnat lite, skär en gång på längden. Detta gör att du kan placera dem på jordskorpan med lite mer lätthet.
Använd en bakelse eller såsborste, applicera olivolja på den kokta sidan av degen, tillsätt försiktigt fikon ovanpå.
Placera pizza (rå sida nedåt) en gång på grillristen. Stäng locket och koka i ytterligare 2 till 4 minuter, eller tills degen är gyllenbrun och kokt igenom.
Avlägsna från värmen och placera på ett stort kakeark.
Topppizzor med rucola, rakad Manchego- eller parmesanost och droppa med din favoritbalsamvinäger. Skiva och servera.
Recept Taggar:
- pizza
- entree
- oss regionala
- födelsedagar
