Rob Lawson / Getty Images
- Totalt: 25 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 673 | kalorier |
| 37g | Fett |
| 54g | Kolhydrater |
| 29g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 673 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 37 g | 47% |
| Mättat fett 7g | 36% |
| Kolesterol 76 mg | 25% |
| Natrium 434 mg | 19% |
| Totalt kolhydrat 54 g | 20% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Protein 29g | |
| Kalcium 128 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Barn (och vuxna) kommer att älska dessa gyllene, krispiga kycklingklumpar, som är oerhört krispiga tack vare ett enkelt hemlagat glutenfritt pankostil.
Panko smulor, eller japanska bröd smulor, är flingliknande, grovmalt bröd smulor som används för att göra skarpa, lätt stekt mat och smula toppings för grytor.
Koppla ihop dessa glutenfria kycklingklumpar med en kreativ hemlagad sås eller helt enkelt med ketchup.
Ingredienser
- 3 hudlösa, benfria kycklingbröst
- 1/2 kopp glutenfritt mjöl för alla ändamål
- 1/2 tesked salt
- 1/8 tesked färsk malt paprika
- 1 tsk glutenfri italiensk örtkryddningsblandning ELLER glutenfritt vitlökspulver
- 1 stort ägg och 1 matsked olivolja (vispad ihop)
- 3 koppar glutenfri ris Chex
- 1/2 kopp parmesanost (nygräddad)
- 1/4 kopp olivolja för stekning
- 1/4 kopp rapsolja för stekning
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Placera den glutenfria ris Chex i en plastpåse. Krossa spannmålen i grova flingor med en kavel. Avsätta.
Placera kycklingbröst mellan 2 ark vaxat papper och pund med en slät köttkorg tills cirka bröst är 1/4-tum tjocka. Upprepa med varje bröst.
Använd en vass kniv för att klippa bultade bröst i 2-tums remsor. Skär sedan varje remsa i 2x2-tums naggar.
Sätt åt sidan 8 8-tums grunda tallrikar. I den första maträtten kan du kombinera glutenfritt mjöl, salt, peppar och smaksättning.
I den andra skålen, kombinera ägg och olivolja. Vispa för att noggrant kombinera.
I den tredje maträtten kan du kombinera krossad glutenfri ris Chex och riven parmesanost.
Täcka varje kycklingklump först i mjölblandningen, dopp sedan i ägg-olivoljeblandningen och slutligen, jämnt med Rice Chex-smulorna.
Placera naglarna på en stor bakplåt fodrad med pergamentpapper.
Kylskåp i cirka 30 minuter innan stekning.
Värm olivolja och rapsoljeblandning i en stor tung stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt belagda kycklingklumpar och koka tills de är gyllene, cirka 4 minuter, vänd sedan varje bit och kok andra sidan.
Servera och njut!
Dricks
- Se alltid till att dina arbetsytor, redskap, kokkärl och verktyg är fria från gluten. Läs alltid produktetiketter. Tillverkare kan ändra produktformuleringar utan föregående meddelande. Om du är osäker, ska du inte köpa eller använda en produkt innan du kontaktar tillverkaren för att verifiera att produkten är fri från gluten. För att skapa dina egna lätta och crunchy glutenfria brödsmulor i pankostil hemma, placera helt enkelt tre koppar gluten- Gratis ris Chex spannmål i en stor Ziploc-påse och kross i smulor med en kavel. Krydda med torkade örter efter val och använd i stället för brödsmulor i en mängd olika recept.
Recept Taggar:
- glutenfri
- middag
- amerikan
- tillbaka till skolan
