Philippe Desnerck / Photolibrary / Getty Images
- Totalt: 50 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 35 minuter
- Utbyte: 8 till 10 portioner
Detta färska aprikospajrecept drar nytta av sommarens pris. Aprikosskördsäsongen i USA är från juni till mitten av augusti beroende på variation och plats där den odlas. Så ta din buske av aprikoser och gör denna enkla men-saftiga efterrätt. Du kan börja med butiksköpta pajskorpadeg för att påskynda saker, göra upp eller göra din egen.
Aprikoser har en så öm hud och är en så ömtålig frukt, det finns verkligen inget behov av att tappa och skala dem. Skär bara i hälften längs sömlinjen och släpp dem. Du behöver inte ens skära aprikoser för det här receptet.
Ingredienser
- 9-tums dubbelskorpa pajshell (butiksköp eller hemlagad)
- 1/2 kopp plus 1 tsk granulerat vitt socker, uppdelat
- 1/4 kopp ljus brunt socker
- 1/4 kopp helmjöl
- 1/4 tesked slipad kanel
- 1/8 tesked mald muskot
- 6 koppar färska aprikoshalvor
- 2 tsk färsk citronsaft
- 2 matskedar osaltat smör, skär i 1/4-tums kuber
Steg för att göra det
Värm ugnen till 425 F. Lägg en av pajskorporna i en 9-tums pajskål.
Vispa ihop en kopp kopp vitt socker, ljust brunt socker, mjöl, kanel och muskot i en liten skål.
Placera aprikoshalvorna i en separat stor skål och rör in citronsaft. Tillsätt sockerblandningen i aprikoserna och kasta försiktigt för att blanda. Häll i pajskorpan.
Distribuera smörbitarna jämnt ovanpå aprikosblandningen. Toppa med återstående pajskorpa och klipp i kanterna för att täta. Skär spår i toppen av jordskorpan för ventiler.
Placera pajplattan på en plåt och stek i 35 till 40 minuter, eller tills gyllene och aprikos fyllning bara börjar bubbla genom slitsarna.
Strö över toppen av pajen med 1 tsk vitsocker så snart den kommer ut ur ugnen. Kyl innan servering.
Att välja färska aprikoser
Recept Taggar:
- paj
- efterrätt
- amerikan
- familjemiddag
