Granen / Lisa Sierra
- Totalt: 25 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 32 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 59 | kalorier |
| 4g | Fett |
| 2g | Kolhydrater |
| 5g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 32 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 59 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 4g | 5% |
| Mättat fett 1 g | 7% |
| Kolesterol 16 mg | 5% |
| Natrium 136 mg | 6% |
| Totalt kolhydrat 2g | 1% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 5g | |
| Kalcium 16 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta är en enkel men läcker aptitretare eller tapa som alla tycker om. Det innebär väldigt lite eller ingen matlagning, och du kan sätta ihop det i sista minuten. Även om du helt enkelt kunde lägga ut en korg med bröd och en tallrik Manchego-ost, jamón Serrano och spansk chorizo , skulle du förmodligen se att den försvinner nästan direkt. Att servera tapan som är förberedd på enskilda baguettskivor gör att den håller längre!
Två speciella ingrediensanteckningar
- Spanska Chorizo: Denna korv är mycket annorlunda än mexikansk chorizo. Spansk chorizo är en fast, torr korv där de flesta mexikanska chorizo är färska och mjuka, inte botade korv. Den har också olika kryddor än spanska Chorizo, så det är inte ett bra substitut för det här receptet. Om du behöver en ersättare kan du prova att använda portugisisk Linguica-korv, som liknar spanska Chorizo. Serrano Ham: Beroende på var du bor kan Serrano Ham vara lite svårt att köpa lokalt. Om efter några samtal till specialaffärer och / eller etniska livsmedelsbutiker i ditt område inte dyker upp något, kan du försöka beställa via internet.
Ingredienser
- 2 baguetter i fransk stil
- 1/2 kilo (250 gram) Manchego-ost
- 125 gram Serranoskinka
- 1 pund (500 gram) spansk korvkorv
Steg för att göra det
Skiv den crusty baguetten och gör skivorna ungefär 1/3-tum tjocka.
Skiv Manchego-osten, ungefär 1/8 - 1/4-tum tjock. Skivning av osten tunt kan vara svårt eftersom den är torr och smulig. Oroa dig inte, du behöver bara små bitar för att placera en på varje brödbit.
Skär den spanska chorizoen i bitar som är ungefär 1/4-tum tjock, redo för stekning, valfritt. Vissa människor föredrar att helt enkelt skiva chorizo och servera, medan andra tycker om att det är lättare stekt.
Placera en stor öppen stekpanna med en tung botten på kaminen med en tesked olivolja och flytta för att täcka botten med olja. Vrid brännaren på medelvärme. Lägg chorizoen i pannan och stek bitarna i 5 till 10 minuter, vrid vid behov. Ta bort så snart chorizoen är tillagad.
Placera baguettskivorna på tallriken. Lägg en bit ost och en bit skinka på var och en. Placera en bit chorizo på andra .
Servera med ett rött vin som en Rioja eller en Ribera.
Luta dig nu tillbaka och titta på dessa läckra tapas försvinna!
Recept Taggar:
- Fläsk
- chorizo aptitretare
- aptitretare
- spanska
