Ivan / Getty Images
- Totalt: 3 minuter
- Förberedelse: 3 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 1 cocktail (1 portion)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 295 | kalorier |
| 0g | Fett |
| 21g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 cocktail (1 portion) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 295 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 18 mg | 1% |
| Totalt kolhydrat 21g | 7% |
| Kostfiber 0g | 0% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 8 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Skomakaren är en klassisk cocktail och den mest kända variationen är sherry-skomakaren. Brandy cobbler och whisky cobbler är också gamla favoriter, de packar helt enkelt mer av ett slag än någon av vinversionerna.
Liksom de klassiska sura dryckerna är skomakaren i huvudsak en drinkformel: en basalkohol sötad med sirap (eller socker) och prydd med säsongens frukt. Du kan anpassa den på olika sätt.
I publikationen "Hur man blandar drycker" från 1862 föreslog Jerry Thomas ett enormt 4 uns whisky i whiskysmakaren. Det är ganska berusande för den genomsnittliga drinkaren, så denna moderna mix blandar ner den till en mer hanterbar 3 uns, vilket fortfarande är en dubbelskott. Det är starkt, men smakar bra och är ett underbart sätt att klä upp ditt favoritkonjak eller whisky.
Ingredienser
- 3 uns brandy (eller whisky)
- 1 / 2–1 ounce enkel sirap (efter smak)
- Valfritt: club soda (att fylla)
- Garnera: säsongsbetonad frukt eller apelsin- och citronskivor med ett körsbär
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Bygg in ingredienserna i ett vin eller gammaldags glas fylld med krossad is.
Rör om och fyll på med läsk, om så önskas.
Tillsätt fruktgarneringarna (spett eller staplade ovanpå isen).
Servera med sugrör och njut!
tips
- Ställ in mängden sirap efter smak. En full ounce kan vara lite mycket, beroende på whisky eller konjak du häller. Börja med bara 1/2 uns sirap, rör upp den, ge den en smak, tillsätt sedan mer om det behövs. Använd vad som helst frukt i säsongen just nu, precis som de skulle ha gjort i slutet av 1800-talet innan modern distribution gjorde en mängd frukt tillgängliga året runt. Om du föredrar att hålla det enkelt, är ett körsbär och en skiva av citron och apelsin bra när som helst på året. Några skomakerrecept fyller drycken med klubbsoda. Detta är ett bra alternativ, även om det inte är traditionellt eller krävs. Arbetsmän är verkligen bäst när de serveras över krossad is. För att snabbt krossa isbitar lägger du dem i en plast- eller tygpåse (en Lewis-påse är speciellt gjord för den här uppgiften) och slår den med din muddler eller en kavel. Du kan också använda en mixer men vill ta bort allt överskott av vatten som det skapar.
Receptvarianter
- Även om konjak och whisky båda är en bra skomaker, är gin och rom också acceptabla alternativ när det gäller basånden. Du kan använda vilken som helst destillerad ande som bas. Till exempel kan du prova en Grand Marnier skomakare eller en päron brandy skomakare. Många av dessa inkluderar sherry tillsammans med den andra andan. För en gammaldags twist, prova att ersätta den enkla sirapen med gomme sirap. Det kommer att ge din drink en silkigare struktur som är ganska rolig.
Hur stark är en brandy skomakare?
Eftersom skomakaren främst är sprit kommer detta inte att bli en lätt drink. När den är tillverkad med ett 80-bevis brandy eller whisky och ingen klubb soda, har den en alkoholhalt på cirka 27 procent ABV (54 proof). Det är ungefär detsamma som en Manhattan eller en storstad. Naturligtvis, om du lägger till läsk, kommer det att försvaga drinken och om du går med hela 4-ounce hällen som Jerry Thomas använde, blir den ännu starkare.
Recept Taggar:
- Brandy cocktail
- cocktail
- amerikan
- sommar
