Broccoli cheddarsoppa, bröd, sallad.
kirin_photo / E + / Getty Images
- Totalt: 60 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 50 minuter
- Utbyte: 6-8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 461 | kalorier |
| 33g | Fett |
| 23g | Kolhydrater |
| 21g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6-8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 461 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 33g | 42% |
| Mättat fett 19g | 95% |
| Kolesterol 93 mg | 31% |
| Natrium 1138 mg | 49% |
| Totalt kolhydrat 23g | 8% |
| Kostfiber 5g | 17% |
| Protein 21g | |
| Kalcium 582 mg | 45% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Broccoli ostsoppa är den perfekta saken att göra när det är kallt ute, och du vill värma upp, både inifrån och ut. Broccoli och cheddarost går bra tillsammans i nästan alla recept, men detta broccoli cheddarsopprecept är ett särskilt trevligt sätt att presentera barnen för broccoli.
För att spara tid på huggning, köpa den påsade, förhackade broccolin som finns i din stormarknadsdel.
Ingredienser
- 3 msk. Smör
- 1 liten lök, hackad
- 3 msk. mjöl för alla ändamål
- 2 koppar halv och halv (eller helmjölk)
- 2 koppar grönsaksbuljong
- 1-2 kilo färska broccoliporetter
- 1 kopp tärnade morötter
- 1 tsk. kosher salt
- 1 tsk. nymalen svartpeppar
- 1 varm varm sås (valfritt)
- 2 koppar strimlad cheddarost (låg fett är okej)
Steg för att göra det
Värm smör i en stor kastrull eller holländsk ugn på medelhög värme.
Tillsätt lök och sauter 3 till 5 minuter tills de mjukas.
Strö mjölblandningen jämnt över lök och rör om kraftigt, 2 till 3 minuter, tills inga klumpar förekommer och råmjölsmaken har kokats av.
Tillsätt halva och halva och grönsaksbuljongen. Koka upp, minska sedan värmen till medium-låg och låt sjuda 15 till 20 minuter.
Tillsätt broccoli och morötter. Låt koka 15 till 20 minuter tills grönsaker är mjuka när de håls med en gaffel.
Tillsätt salt, peppar, varm sås och ost. Rör om tills ost är smält.
Recept Taggar:
- Cheddarost
- entree
- amerikan
- falla
