The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
- Totalt: 60 minuter
- Förberedelse: 60 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 15 smörminter (180 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 15 | kalorier |
| 1g | Fett |
| 3g | Kolhydrater |
| 0g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 15 smörgåsar (180 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 15 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 1 g | 1% |
| Mättat fett 0g | 2% |
| Kolesterol 1 mg | 0% |
| Natrium 2 mg | 0% |
| Totalt kolhydrat 3g | 1% |
| Kostfiber 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Kalcium 0 mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Hemmagjord smörmynta är den perfekta godisen efter middagen. Dessa enkla mynta har en underbar slät och krämig konsistens, med bara en antydan till vanilj. De gör fantastiska presenter till semestern och är perfekta för fester, bröllop och duschar också.
Om du letar efter andra bra middagsmyntalternativ, kan du överväga att göra gräddostmynta.
Ingredienser
- 4 uns osaltat smör (rumstemperatur)
- 4 koppar pulveriserat socker (plus mer för dammning)
- 1 matsked grädde (eller mjölk)
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1 nypa salt
- 1/4 till 1/2 tsk myntaxtrakt
- Valfritt: matfärgning
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Lägg smöret i skålen på en stativblandare som är försedd med paddelfästet. (Alternativt kan du använda en handblandare.) Piska smöret på medelhastighet tills det är jämnt och fritt från klumpar.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Tillsätt 4 koppar pulveriserat socker, grädde, vaniljextrakt, salt och 1/4 tesked myntaxtrakt. Blanda allt tillsammans på låg hastighet, och när sockret har integrerats höjer du hastigheten till medium och slår tills godisen är fin och smidig.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Smaka godisen och lägg till mer myntaxtrakt om så önskas - olika märken har olika styrkor, och det är bättre att börja med mindre smakämnen och lägga till mer om det behövs.
Damm arbetsytan med pulveriserat socker. Om du vill tillverka olika färger på mynta delar du in godisen i mindre delar. Förpacka godisen du inte använder i plastfolie så att den inte torkar ut.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Tillsätt en droppe eller två av matfärgen till en del av godisen och knåda den som bröddej på den pulveriserade sockertäckta ytan. Om du har engångshandskar av plast är det en bra idé att bära dem för att förhindra att matfärgen färgas i dina händer. Gelfärger blir mörkare när de sitter, så använd en lätt touch med matfärgen. Knåda tills färgen är jämnt blandad i godisen och blandningen är slät och smidig.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Packa in den färgade godisen i plastfolie och upprepa tills alla dina godisar är färgade dina önskade färger.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Forma därefter godisen. Det finns ett antal sätt att forma din godis. Nedan har vi beskrivit tre olika alternativ.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Oavsett hur du bestämmer dig för att bilda dina myntverk, kommer de att behöva en torkperiod innan de är redo att serveras. Låt dem ligga på en bakplatta vid rumstemperatur över natten, så att de torkar ut på ytan och lätt kan överföras och förvaras. (De kommer fortfarande att vara släta och krämiga på insidan!)
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Förvara smörkarta i en lufttät behållare i kylen i upp till en månad.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Rektangulära formade kuddar
För att skapa små rektangulära kuddar, som myntverkarna på bilden, rullar du en del av degen i palmstorlek i en lång, tunn cylinder på det arbetspulver med sockerdamm.
Rulla tills den är ungefär 1/2-tum tjock, använd sedan en skarp kniv för att klippa små bitar, 1/2 till 3/4-tum lång.
Överför bitarna till en bakplåt och upprepa rullnings- och skärprocessen.
Forma till små bollar
Alternativt kan du rulla myntorna i små bollar mellan handflatorna och antingen lämna dem runda som kulor eller trycka dem något för att skapa skivor.
Form Med Kakaskärare
Slutligen kan du rulla myntorna ut som kakadeg och använda kakaskärare eller fondantskärare för att skära små former ur godisen.
Recept Taggar:
- godis
- mynta
- efterrätt
- amerikan
