Diana Rattray
- Totalt: 24 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 14 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 573 | kalorier |
| 32g | Fett |
| 54g | Kolhydrater |
| 19g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 573 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 32g | 41% |
| Mättat fett 20 g | 98% |
| Kolesterol 91 mg | 30% |
| Natrium 489 mg | 21% |
| Totalt kolhydrat 54 g | 20% |
| Kostfiber 5g | 19% |
| Protein 19g | |
| Kalcium 349 mg | 27% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta enkla krämiga broccoli pasta recept gör en utmärkt vardagsmåltid med en kastad sallad, eller servera den som en sida maträtt med grillad kött, kyckling eller fisk och skivade tomater. Middagen är klar på mindre än 30 minuter!
En kombination av färsk riven parmesanost med smör och tung grädde gör den pestliknande broccolisås rik och otroligt läcker. Det är en maträtt du kommer att göra om och om igen!
Ersättningar för färska ingredienser
Ingredienser
- 8 gram pasta
- 1 gäng kokta broccoliporetter (dränerade eller cirka 4 koppar floretter *)
- 5 medelstora färska basilikablad
- 3 matskedar smör
- 3/4 kopp tung grädde
- 1 kopp riven parmesanost
- Streck salt (eller efter smak)
- Stryk nymalet svartpeppar (eller efter smak)
Steg för att göra det
Lägg broccoliporetterna i en kastrull med cirka 1 tum vatten. Koka upp, täck pannan och ånga tills broccolin är mjukt, cirka 5 minuter. Dränera väl. Lägg alternativt broccoliporetterna i en ångkorg över simmervatten och ånga i cirka 5 minuter, tills de är mjuka.
Lägg den dränerade broccolin i en matprocessor utrustad med ett stålblad. Tillsätt basilika, smör, grädde och parmesanost. Puls för att purera blandningen. Låt det vara lite chunkigt eller puréer det tills det är smidigt.
Smak på broccoliblandningen och smak till med salt och peppar efter smak. Blanda väl.
Ta en stor kastrull saltat vatten till en koka. Tillsätt pastan och kok den enligt paketrekommendationerna. Dränera väl.
I en skål kan du kombinera den varma dränerade pastan med broccoliblandningen. Rör om för att kombinera noggrant. Servera varmt som en sido- eller huvudrätt. Erbjud extra parmesanost vid bordet.
Recept Taggar:
- pasta
- entree
- amerikan
- familjemiddag
