SugarFreeMom.com
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 20 minuter
- Total tid: 30 minuter
- Utbyte: 10 koppar (6 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 239 | kalorier |
| 7g | Fett |
| 44g | Kolhydrater |
| 6g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 10 koppar (6 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 239 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 7g | 9% |
| Mättat fett 2g | 10% |
| Kolesterol 5 mg | 2% |
| Natrium 378 mg | 16% |
| Totalt kolhydrat 44g | 16% |
| Kostfiber 7g | 24% |
| Protein 6g | |
| Kalcium 202 mg | 16% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Om du letar efter en lätt lunch för att ta dig fram till arbetslunch eller helt enkelt letar efter en trevlig vegetarisk soppa att erbjuda företag för semestern är denna klassiska soppa perfekt för dig! Lättgjorda veganer samt att använda vegansk smör eller sub för olja, och byta ut kycklingbuljongen med vegetabilisk buljong, hittar du denna tröstande klassiska soppa är helt tillfredsställande på en kall dag.
Använd detta som en läcker första kurs till en semestermåltid och imponera på alla dina (icke) sockerfria vänner och familj. Butternut squash har naturliga socker i sig, vilket gör att soppan smakar som att du lägger socker i receptet utan att behöva göra det.
När du har varit sockerfri under lång tid förändras dina smaklökar faktiskt och bara de naturliga sockerarter i grönsaker som detta gör det för en söt behandling. Om du precis börjar din sockerfria resa är alla ingredienser här enkla eftersom det inte är ett sockerfria dessertrecept. Men se till att börja lägga till fler och fler ingredienser lite åt gången i ditt sockerfria skafferi så att när du är redo att baka ska du ha allt du behöver till hands.
Även om detta inte är ett lågkolhydratrecept för dem som följer en lågkolhydratdiet, är detta ett recept utan tillsats av socker och det är allt du behöver när du börjar leva sockerfria. Att titta på tillsatta sockerarter är mycket viktigt och att hålla sig borta från dolda sockerarter i butiksköpta produkter. Många gånger om du börjar märka sug efter socker kan det säkert bero på att du inte var medveten om dolda sockerarter i något du åt.
Ingredienser
- 3 kilo butternut squash (skalad, frön, kubad, cirka 12 koppar)
- 2 matskedar extra virgin olivolja
- 1 vitlöksklyftan (hackad)
- 1 kopp lök (hackad)
- 3 koppar kycklingsbuljong (glutenfri, låg natrium- eller vegetabilisk buljong)
- 3 koppar vatten
- 1/2 tesked marjoram
- 1/4 tesked mald muskot
- 1/2 tesked salt
- 1/2 tesked peppar
- 1/8 tesked cayennepeppar
- 1 matsked smör (eller olja)
- Garnera : gräddfil
- Garnera : pumpafrön (rostade)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
I en holländsk ugn eller stor kruka, värm olja och kok vitlök och lök tills de är genomskinliga.
Tillsätt squash och buljong och vatten i potten.
Koka upp och låt sjuda tills squashen är mjukt - 15 till 20 minuter.
Ta bort squash med en slitsad sked och puré i en mixer.
Återställ squashen i den nederländska ugnen, tillsätt kryddor och smör.
Serveras toppad med gräddfil och rostade pumpafrön.
Njut av!
Var försiktig när du blandar varma ingredienser
Ångan expanderar snabbt i en mixer och kan orsaka att ingredienser sprutar överallt eller orsakar brännskador. För att förhindra detta fyller du bara en tredjedel av vägen upp, lufta upp den och täck med en hopfällbar kökshandduk medan du blandar.
Recept Taggar:
- Squash
- middag
- amerikan
- tacksägelse
