Baileys Irish Ice med Guinness gelato. Tom Pfeiffer / VolcanoDiscovery / Photographer's Choice RF / Getty Images
- Totalt: 5 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 1 cocktail (1 portion)
Baileys Irish Ice är mer en efterrätt än en cocktail. Oavsett vad du kallar det, det är helt utsökt! Denna dekadenta "drink" gör ett roligt tillskott till St. Patrick's Day eller varje kväll när du vill avfyra mixern och njuta av din dessert i ett glas.
Baileys gick helt ut med det här receptet och kopplade ihop sin berömda irländska grädde med iskaffe, en antydan om mintchoklad och gelé med smak av Guinness. Allt som går in i en mixer och toppas med en espressoflöt, en hög vispgrädde och färsk mynta i glaset. Det är en underbar behandling som är värt ansträngningen.
Ingredienser
- 1 uns irländsk grädde (Baileys)
- Valfritt: 1/4 uns myntchokladsirap
- 1 uns iskaffe
- 2 skopor Guinness gelato
- 1 kopp is (flisad)
- 1 matsked espresso
- Garnera: 1 mint kvist
- Garnera: vispad grädde
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Tillsätt irländsk grädde, chokladsirap (om du använder), iskaffe och gelato i en mixer.
Blanda på högt med chipis tills det är jämnt.
Häll i en kyld kupé, orkan eller glassglas.
Topp med espresso, vispad grädde och en kvist mynta.
Servera och njut!
tips
- Det ursprungliga receptet använde en variation av Baileys som innehöll "en antydan om myntchoklad", som inte längre produceras. Vanliga Baileys kommer att gå bra. För att få tillbaka dessa smaker, inkludera mint choklad sirap eller använda vanlig choklad sirap och lägga till en droppe eller två mynt extrakt till mixern. Om du har båda, gör det enligt anvisningarna eftersom espressoflötet ser riktigt snyggt ut. Annars lägger du bara till en extra tesked iskaffe till mixern. För ett riktigt smakfullt kylt kaffe, prova en kall brygg. Det är inte iskaffe och metoden som används för att göra det ger en sötare, rikare smak som är en riktig smak av kaffebönan, perfekt för kalla blandade drycker. Det tar dock minst 12 timmar att brygga, så planera i förväg!
Guinness Gelato
Gelato beskrivs ofta som italiensk glass. Den har ofta en mer intensiv smak och en annan struktur än den glass du kan vara van vid. Gelato är mjuk och krämig eftersom den har mer socker och mindre luft vilket ger färre iskristaller.
Att hitta Guinness gelato är inte lätt, men det är en smak som vissa gelato-butiker leker med då och då. I de flesta fall kommer du att hitta det lättare att göra det själv. Fångsten är att du behöver en glass- eller gelato-tillverkare.
Med den apparaten är det relativt enkelt att skapa din egen Guinness gelato eller glass. För en gelato, vill du använda en glass maker som också har en gelato inställning eftersom gelato vrids i en långsammare takt. Gelato-recept tenderar också att hoppa över grädden och fokusera på mjölk, så välj ditt basrecept i enlighet därmed.
Oavsett om du gör gelato eller glass, är det enkelt att få Guinness-smaken in i det. För de flesta standardglassrecepter kan du helt enkelt lägga till 1 till 1 1/2 koppar stout. Du kanske måste göra några justeringar beroende på ditt recept, men denna formel bör vara en bra start och experimenten är läckra.
Köp Cuisinart Ice Cream and Gelato Maker på Amazon
Receptvarianter
- Baileys gör en mängd olika smaksatta irländska krämer som skulle vara utmärkt i det här receptet. Märkets chokladkörsbär, pumpakrydd och saltade karamelllikörer kan ge det ett nytt snurr. Vissa av dessa smaker håller sig inte kvar länge, även om Baileys ofta kommer att ersätta produkter som avvecklas med nya smaker. Om du inte vill röra dig med Guinness gelato och helt enkelt vill dyka i en fantastisk fryst cocktail, prova kaffe eller choklad glass. Du kan också lägga till en gram eller så Guinness i mixern medan du gör drinken.
Hur stark är en irländsk is från Baileys?
Baileys Irish Ice kommer att ge dig mer av ett kaffe-surr än en alkohol-surr, varför det är en så rolig och välsmakande behandling. Inte redovisar för Guinness i gelato, alkoholhalten är någonstans under 3 procent ABV (6 bevis). Det är lättare än en öl, så det finns ingen anledning att oroa dig för att bli dricksig med den här drinken (fel, dessert).
Recept Taggar:
- baileys
- efterrätt
- amerikan
- St Patricks Day
