bhofack2 / iStock / Getty Images Plus
- Totalt: 100 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 90 minuter
- Utbyte: 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 232 | kalorier |
| 17g | Fett |
| 14g | Kolhydrater |
| 6g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 232 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 17 g | 22% |
| Mättat fett 10 g | 49% |
| Kolesterol 46 mg | 15% |
| Natrium 687 mg | 30% |
| Totalt kolhydrat 14 g | 5% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 6g | |
| Kalcium 167 mg | 13% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta enkla ostrongryta recept är gjort med färska ostron, mjölk, smör och smaksättningar. Servera med kex och en kastad sallad för en tillfredsställande måltid.
För att tjocka grytan något, kan en valfri mjöl- och vattensslam läggas till grytan innan den är klar.
Grön lök eller gräslök kan läggas till grytan för extra smak och färg. Se tips och variationer för mer.
Ingredienser
- 2 liter helmjölk
- 1/2 kopp smör
- 1 medium schalottenlök
- 2 pints färska ostron (med sin vätska)
- 1 1/2 tsk salt (eller efter smak)
- streck cayennepeppar
- 2 teskedar Worcestershiresås
- Valfritt garnering: 1 till 2 matskedar hackad gräslök eller persilja
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Häll mjölken i lerkruka. täck och koka på HÖG i 1 1/2 timme.
Smält smöret i en kastrull på medelhög låg värme. tillsätt den malade schalottenlök och koka i 2 minuter. Tillsätt ostron med sin vätska och reducera värmen till låg. Prutna tills kanterna på ostron krullar. Tillsätt saltet, en streck cayennepeppar och Worcestershiresås.
Tillsätt ostronblandningen i den varma mjölken. Sänk ner värmen till LÅG och fortsätt tillagningen i cirka 1 till 2 timmar, rör om ibland.
Servera och njut!
tips
- Om du arbetar med färska shucked ostron, se till att spara vätskor i skalen när du shuck dem.
Receptvarianter
- För en rikare buljong, använd 1 liter halv och en halv med 1 liter helmjölk. Innan du sjuda ostron, tillsätt ca 1/2 kopp hackad grön lök till smöret i kastrullen och stek tills det är genomskinligt. Tillsätt ostron och vätska och fortsätt med receptet.
Recept Taggar:
- Gryta
- entree
- amerikan
- vinter-
