SambaPhoto / Getty Images
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: 20 godisar
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 94 | kalorier |
| 4g | Fett |
| 14g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 20 godisar | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 94 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 4g | 5% |
| Mättat fett 2g | 11% |
| Kolesterol 11 mg | 4% |
| Natrium 40 mg | 2% |
| Totalt kolhydrat 14 g | 5% |
| Kostfiber 0g | 1% |
| Protein 2g | |
| Kalcium 61 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Som så många sydamerikanska godsaker har dessa små fudge-tryffelbollar en historia i Brasilien.
De fick sitt namn efter den berömda brasilianska brigadgeneral Eduardo Gomes från 1940-talet, som sprang som president 1945 och tydligen älskade också denna speciella chokladbit.
De har en karamell- och chokladsmak som är ovanlig och en annorlunda vridning på amerikansk chokladgodis. Barnen kommer att njuta av att hjälpa till att tillverka dessa, och det är traditionellt att servera dem i de mycket små papperskopparna som de i chokladaskar. Förvara dessa choklad i kylen.
Ingredienser
- 1 14 ounce kan sötad kondenserad mjölk
- 4 msk kakaopulver
- 1/4 tesked salt
- 3 matskedar smör
- 1 tesked vanilj
- Choklad strö
Steg för att göra det
Häll kondenserad mjölk i din tyngsta kruka. Rör in kakaopulveret och saltet.
Koka under omrörning konstant över låg värme. Håll blandningen knappt i koka för att förhindra att det brinner och fastnar.
Låt koka i 10 till 15 minuter, omrör hela tiden tills blandningen blir mycket tjock och blank och börjar dra bort från botten och sidor av pannan.
Ta bort från värmen och rör om smöret och vaniljen.
Kyl i kylen i 20 till 30 minuter. Rulla blandningen med smörda händer i 1-tums bollar.
Rulla varje boll i chokladstänk och lägg i en pappersmugg.
Kyl tills den är klar att servera.
Allt om choklad
De antika aztekerna och mayanerna i Mexiko och Centralamerika var de första kända människorna som ätit choklad, med början för cirka 2000 år sedan. Kakaoplanten är infödd i Mexiko, Centralamerika och norra Sydamerika och växer i vintergröna tropiska regnskogar.
Theobroma cacao är det vetenskapliga namnet på kakao, och det översätts ofta som "gudarnas mat." Detta visar att aztekerna och mayanerna visste en bra sak när de hittade den och att moniker fortfarande gäller.
Spanska upptäcktsresande i regionen på 1520-talet fick reda på chokladns läckerheter och de tog kakaobönor hem till Spanien. Vid 1600-talet var hela Europa förälskad med varm choklad, även om bara de rika hade råd att hänga sig åt. Ingen gjorde något annat än att dricka choklad förrän den viktorianska eran då ett sätt att tillverka choklad upptäcktes. Och nu finns Teuscher, Godiva, Cadbury, Hershey, Lindt och Ghirardelli, bland många fler, till allas stora glädje.
Det har varit känt sedan 1990-talet att äta choklad orsakar frisättning av endorfiner i hjärnan - de må bra-kemikalierna. Så det finns en fysisk anledning till varför alla önskar choklad. Det smakar ur denna värld, och det får dig att känna så. Men lite bör göra tricket: Mörk choklad förpackar 145 kalorier per uns.
Recept Taggar:
- choklad
- efterrätt
- sydamerikan
- halloween
