Granen / Rebecca Franklin
- Totalt: 90 minuter
- Förberedelse: 90 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 16 tryffel (16 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 188 | kalorier |
| 13g | Fett |
| 15g | Kolhydrater |
| 3g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 16 tryffel (16 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 188 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 13 g | 16% |
| Mättat fett 8g | 38% |
| Kolesterol 12 mg | 4% |
| Natrium 30 mg | 1% |
| Totalt kolhydrat 15 g | 6% |
| Kostfiber 3g | 10% |
| Protein 3g | |
| Kalcium 29 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Rika chokladtryfflar är upplivade med lite Grand Marnier och apelsinskall i detta läckra recept. Ganache och rätt rullningsteknik är hemligheterna för receptets framgång.
För en nyckfull touch, fäst lite kanderad apelsinskal eller en orangett på toppen av en färdig tryffel med lite smält choklad för lim.
Ingredienser
- 2/3 kopp tung grädde
- 1 tesked zest (färsk, orange)
- 12 gram choklad (halvsöt, hackad i mycket små bitar)
- 1 matsked apelsinsmak likör (Grand Marnier)
- 1 1/2 tsk apelsinsmak likör (Grand Marnier)
- 1/3 kopp kakaofasta material (premium)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
I en liten kastrull på medelhög värme, bringa den tunga grädden och apelsinskallet bara till en koka. Avlägsna omedelbart från värmen.
Tillsätt hackad choklad och Grand Marnier och rör om tills blandningen - ganache är helt slät.
Kyl ner ganache tills den är tillräckligt svår att rulla till bollar. Mät ut en hög tesked och rull snabbt ganache till en boll. Rulla bollen i kakaopulveret och kyla.
Servera och njut!
Recept Taggar:
- tryffel
- kaffe
- franska
- födelsedagar
