Spruce Eats / Emily Hawkes
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: cirka 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 893 | kalorier |
| 59g | Fett |
| 77g | Kolhydrater |
| 22g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: cirka 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 893 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 59 g | 76% |
| Mättat fett 7g | 34% |
| Kolesterol 4 mg | 1% |
| Natrium 479 mg | 21% |
| Totalt kolhydrat 77 g | 28% |
| Kostfiber 9g | 33% |
| Protein 22g | |
| Kalcium 175 mg | 13% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Pesto och avokado går förvånansvärt bra tillsammans, vilket du snart kommer att få reda på om du provar detta avokado pesto pasta recept. Behöver det vara vegan? Använd näringsjäst istället för parmesanost för att göra pesto eller bara sub i ditt eget favorit vegan pesto recept. Behöver det vara glutenfritt? Använd glutenfri pasta så är du bra att gå, eftersom alla andra ingredienser, inklusive parmesanost, avokado, basilika och vitlök alla är glutenfria.
Som med de flesta vegetariska recept rekommenderas det att du använder antingen kosher salt eller havssalt i denna maträtt, eftersom det verkligen gör en stor smakskillnad.
För en fullständig måltid, tillsätt en sidogrön sallad och kanske lite smakligt vitlöksbröd.
Ingredienser
- 1 1/2 kopp tallnötter eller valnötter
- 1 gäng basilika
- 2 kryddnejlikor vitlök
- 1/2 tsk havssalt eller kosher salt
- 1/4 kopp parmesanost
- 2 till 4 msk olivolja
- 1 avokado, tärnad i ungefär 1 tum (bitstora) kuber
- Cirka 10 gram pasta, vilket slag som helst
- Extra havssalt eller kosher salt och färsk malt svartpeppar, efter smak
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Spruce Eats / Emily Hawkes
Förbered först din pesto. Du kan också skimpa och bara använda en butiksköpad burk med pesto, men det är så mycket billigare, färskare och smakligare att göra din egen. För att förbereda peston, placera pinjenötter eller valnötter, basilika, vitlök, havssalt eller kosher salt och parmesanost i en mixer eller matprocessor och pulsa tillsammans några gånger.
Spruce Eats / Emily Hawkes
Tillsätt långsamt olivoljan och blanda tills du har en fin, jämn konsistens. Du kan behöva lägga till lite mer eller mindre olivolja för att få den perfekta strukturen.
Spruce Eats / Emily Hawkes
Koka sedan pastaen enligt paketinstruktionerna, eller om du vill laga din pasta. Dränera väl.
Spruce Eats / Emily Hawkes
Därefter kombinerar du allt. Kasta den beredda pastan med din beredda pesto tills den är väl kombinerad, släng sedan försiktigt tillsammans med den tärnade avokadot, var försiktig så att du inte bryter upp avokadot.
Spruce Eats / Emily Hawkes
Slutligen, ge det ytterligare ett dryss havssalt eller kosher salt och färsk malt svartpeppar att servera.
Spruce Eats / Emily Hawkes
Recept Taggar:
- avokado
- sidorätt
- italiensk
- weeknight
