Granen / Elizabeth LaBau
- Totalt: 40 minuter
- Förberedelse: 30 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 8x8 pan fudge (64 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 85 | kalorier |
| 4g | Fett |
| 12g | Kolhydrater |
| 0g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8x8 pan fudge (64 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 85 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 4g | 5% |
| Mättat fett 2g | 12% |
| Kolesterol 7 mg | 2% |
| Natrium 44 mg | 2% |
| Totalt kolhydrat 12g | 5% |
| Kostfiber 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Kalcium 12 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Ta fram Baileys! Vill du ge din godis en liten spark? Denna irländska grädde fudge är en slät vit chokladfudge spikad med irländsk gräddslikör. Det är perfekt för St. Patrick's Day, eller när du vill göra din fudge lite mer intressant!
Det här receptet är baserat på vårt favoritrecept med vit chokladfudge, som sammanförs snabbt och enkelt. Tillsatsen av irländsk gräddslikör ger fudgen en djupare, rikare smak. Det läggs till innan fudgen kokas, så de flesta alkoholerna kokar av och lämnar smaken bakom. Vi har inkluderat anteckningar längst ner i receptet om du vill göra en variation med mindre alkohol eller om du vill ge din fudge en kaffesmak.
Ingredienser
- 4 oz. Smör
- 14 oz. socker
- 4 fl. uns. tung grädde
- 2 fl. uns. Irländsk gräddslikör (som Bailey's)
- 1 tsk. salt
- 12 oz. vit chokladchip (eller finhackad vit choklad)
- 7 oz. marshmallow grädde
- 1 tsk. vanilj extrakt
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Förbered en 8x8-tums skål genom att fodra den med aluminiumfolie och spruta folien med nonstick kokspray. Detta ger en fudge ungefär 1 "tjock. Om du föredrar en tunnare fudge, använd en 9x9 panna.
Placera smör, socker, grädde, irländsk gräddslikör och salt i en tungbottad medelhög kastrull på medelhög värme. Rör om tills sockret och smöret smälter.
Fortsätt att laga fudgen under omrörning ofta tills den kokar. Borsta ner sidorna på pannan för att förhindra att sockerkristaller bildas.
När du har kokt, sätt i en godistermometer och koka tills den läser 235 F / 114 C på termometern.
En gång vid rätt temperatur, ta bort pannan från värmen och tillsätt vita chokladchips och marshmallowkräm.
Rör om kraftigt tills chips och marshmallowgrädde smälts och införlivats. Om det behövs, återför fudgen till värmen under korta perioder för att smälta flisen.
Tillsätt vaniljen och rör om väl. Häll fudgen i den förberedda pannan och släta den i ett jämnt lager.
Låt den ställas in i rumstemperatur i 3 till 4 timmar eller i kylskåp under 1 till 2 timmar.
För att servera, skär den i små 1-tums bitar. Förvara irländsk grädde i en lufttät behållare vid rumstemperatur i upp till en vecka eller i kylskåp i upp till två veckor.
variationer
- Om du vill ha en mindre uttalad likörsmak, minska likören till 2 msk. och lägg till ytterligare 2 msk. av tung grädde. Om du vill lägga till en kaffesmak till din fudge kan du lägga till 1 / 2-1 tsk. snabbkaffe eller espressopulver till fudge-blandningen innan det kokar.
Recept Taggar:
- Godis
- efterrätt
- amerikan
- jul
